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食物中毒特征和防治汇报人：XXX2025-X-X
目录1.食物中毒概述
2.食物中毒的特征
3.常见食物中毒类型
4.食物中毒的预防措施
5.食物中毒的治疗原则
6.食物中毒的应急处理
7.食物中毒的法律法规
8.食物中毒的教育与培训
01食物中毒概述
食物中毒的定义定义范围食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。它不仅包括细菌、病毒、寄生虫等微生物引起的疾病，还包括化学物质、毒素、重金属等非生物性污染引起的疾病。据统计，每年全球约有10亿人受到食物中毒的影响。病因分析食物中毒的病因复杂多样，主要包括食品原料污染、
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