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社区食用菌中毒应急预案汇报人：XXX2025-X-X

目录1.预案概述

2.组织机构及职责

3.监测预警

4.应急处置

5.医疗救治

6.信息发布与舆情引导

7.后期处置

8.预案演练

9.预案管理与更新

01预案概述

预案编制目的规范应对确保在食用菌中毒事件发生时，能够迅速、有效地启动应急预案，降低中毒风险，保障人民群众生命安全。明确职责明确各部门、各岗位在预案实施过程中的职责，确保信息畅通、行动迅速，提高应对效率。提升能力通过预案编制，提升社区应对食用菌中毒事件的综合能力，提高公众食品安全意识和自救互救能力。

预案适用范围社区范围适用于本社区所有居民、企事业单位、学校、餐饮服务单位等，覆盖社区内所有食用菌相关活动。中毒事件包括食用菌引起的急性中毒事件，覆盖中毒人数超过10人的重大事件及影响范围较大的中毒事件。预防措施涉及食用菌种植、采集、加工、销售、消费等环节，包括预防性措施和应急响应措施。

预案编制依据国家法规依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保预案符合国家食品安全标准。地方标准参考地方食品安全条例和标准，如《浙江省食用菌质量安全管理办法》，结合本地实际情况。行业标准参考国家及行业标准，如《食用菌生产技术规范》等，确保预案的技术性和实用性。

02组织机构及职责

预案组织机构应急指挥部成立社区食用菌中毒事件应急指挥部，由社区主要领导担任总指挥，下设办公室、现场指挥部、医疗救治组等。现场指挥部负责现场指挥协调，包括事故调查、现场处理、人员疏散等，下设多个小组，如现场勘查组、医疗救援组等。专家咨询组由食品安全、医疗卫生、法律等方面的专家组成，为预案实施提供专业咨询和建议，确保决策的科学性和有效性。

组织机构职责指挥部职责负责应急响应的全面领导，包括启动预案、指挥调度、资源调配等，确保应急工作高效有序进行。办公室职责负责预案的日常管理、信息收集、资料整理、文件起草等工作，确保信息传递畅通无阻。现场指挥组职责负责现场应急处理，包括事故现场勘查、人员疏散、物资调配、安全防护等，确保现场秩序和人员安全。

专家组成员职责风险评估负责对食用菌中毒事件的潜在风险进行评估，包括中毒原因、影响范围、危害程度等，为应急决策提供依据。救治指导针对中毒事件，提供专业的医疗救治指导，包括治疗方案、药物使用、患者护理等，提高救治成功率。法律法规对事件涉及的法律问题提供咨询，确保应急处理符合相关法律法规，维护社会稳定和公平正义。

03监测预警

监测系统监测网络建立覆盖社区的监测网络，包括食用菌种植基地、市场、餐饮单位等，实时收集相关信息。信息平台搭建信息平台，实现数据共享和预警信息发布，确保信息及时传递给相关部门和公众。数据分析对监测数据进行实时分析，发现异常情况及时预警，提高对食用菌中毒事件的早期发现和应对能力。

预警信息发布发布渠道通过社区广播、微信公众号、官方网站等渠道，确保预警信息覆盖率达到95%以上，及时告知公众。信息内容发布内容包括中毒事件概述、风险等级、防范措施、联系方式等，确保信息准确、全面、易懂。更新频率根据事件发展情况，每半小时更新一次预警信息，必要时可随时发布最新动态，确保信息的时效性。

食用菌中毒事件报告流程报告主体任何单位和个人发现食用菌中毒事件，应在1小时内向社区食品安全监管部门报告，包括中毒人数、中毒原因等基本信息。报告途径报告可通过电话、网络、现场等方式进行，确保报告渠道畅通无阻，便于及时响应和处理。报告内容报告内容应包括事件发生时间、地点、中毒人员症状、食用菌种类、接触方式等，为应急处理提供准确信息。

04应急处置

初步处置现场保护迅速对中毒现场进行保护，隔离疑似中毒食品，避免进一步扩散，保障现场安全。人员救治立即启动医疗救援，对中毒人员进行紧急救治，确保救治及时，降低伤亡率。信息报告及时向应急指挥部和相关部门报告事件情况，启动应急预案，确保救援工作有序进行。

应急响应启动预案根据中毒事件等级，立即启动相应级别的应急预案，确保响应迅速、有序。资源调配紧急调配医疗、物资、人员等资源，确保救援工作得到充分保障，满足应急需求。跨部门协作协调公安、卫生、市场监管等部门，形成合力，共同应对中毒事件，提高应对效率。

现场处置措施隔离措施对中毒现场进行严格隔离，防止病原体扩散，确保周边环境安全。隔离范围扩大至事件发生地点周围500米。采样检测对疑似中毒食品、环境样品等进行采样检测，快速查明中毒原因，为后续处理提供科学依据。健康监测对接触过疑似中毒食品的人员进行健康监测，及时发现和隔离疑似病例，防止疫情蔓延。

05医疗救治

医疗救治机构定点医院指定具备中毒救治能力的定点医院，设立中毒救治绿色通道，确保中毒患者得到及时救治。救治团队组建由急诊科、中毒科等专业医护人员组成的救治团