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研究报告

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2026-2031中国生猪行业市场发展格局研究报告

第一章中国生猪行业市场概述

1.1行业发展背景

(1)中国生猪行业作为农业的重要组成部分，自古以来就占据着重要的地位。近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，猪肉消费需求持续增长。据统计，2019年我国猪肉消费量达到5344万吨，占全球猪肉消费总量的49.5%。这一消费需求为生猪行业提供了广阔的市场空间。同时，国家政策的扶持也促进了生猪行业的快速发展。例如，2018年国务院发布的《关于加快推进农业现代化建设的若干意见》明确提出，要加大生猪产业支持力度，提高生猪生产效率。

(2)在过去几十年里，我国生猪生产经历了从传统散养向规模化、集约化养殖的转变。这一转变得益于科技进步、产业升级和市场需求的变化。特别是近年来，随着现代化养殖技术的推广，生猪生产效率显著提高。据国家统计局数据显示，2019年我国生猪出栏量为7.14亿头，同比增长2.9%。规模化养殖比例逐年上升，其中，规模化养殖场出栏量占比已超过50%。这一趋势表明，我国生猪行业正逐步向现代化、高效化方向发展。

(3)然而，在生猪行业快速发展的同时，也面临着一系列挑战。如环境污染、疫病防控、饲料资源短缺等问题。特别是近年来，非洲猪瘟等疫病的爆发，给生猪行业带来了巨大的冲击。据农业农村部数据，2018年非洲猪瘟疫情导致全国生猪存栏量同比下降21.6%。为了应对这些挑战，我国政府采取了一系列措施，如加强疫病防控、推广绿色养殖技术、优化产业结构等。同时，企业也在积极探索可持续发展的路径，如发展生态循环农业、引进国外先进养殖技术等。这些努力有助于推动生猪行业实现可持续发展。

1.2行业发展现状

(1)截至2023年，中国生猪行业已经实现了从传统散养向规模化、集约化养殖的转型。目前，全国生猪规模化养殖比重已超过60%，其中，年出栏500头以上的规模养殖场数量超过10万家。以四川省为例，该省规模化养殖场生猪出栏量占比已超过70%，成为全国生猪规模化养殖的领先地区。这一现状得益于政府对规模化养殖的扶持政策，以及企业对现代化养殖技术的应用。

(2)在产能方面，中国生猪行业经过调整，产能逐渐恢复。2019年，全国生猪存栏量达到4.2亿头，比2018年增长了5.2%。尽管受到非洲猪瘟等疫情的影响，但通过严格的疫病防控措施，生猪产能得到了有效保障。例如，江西省通过实施“猪-沼-果”循环农业模式，不仅提高了养殖效率，还实现了资源的高效利用。

(3)在市场结构方面，中国生猪行业呈现出多元化的发展态势。除了传统的猪肉产品，生猪产业链延伸至屠宰、加工、冷链物流等多个环节。以广东温氏集团为例，该集团不仅从事生猪养殖，还涉足饲料生产、屠宰加工等领域，形成了完整的产业链。此外，随着消费升级，高端猪肉产品市场需求不断扩大，推动行业向高品质、差异化方向发展。

1.3行业发展趋势

(1)随着我国经济的持续增长和居民消费水平的提升，未来生猪行业的发展将更加注重品质和效率。预计到2026-2031年，中国生猪行业将呈现出以下几个主要发展趋势。首先，规模化、集约化养殖将成为主流，通过科技创新和产业升级，提高养殖效率，降低生产成本。根据相关预测，届时规模化养殖场生猪出栏量占比将进一步提升，达到75%以上。其次，生猪产业链的延伸和整合将更加明显，从种猪繁育、饲料生产、养殖到屠宰加工、冷链物流等环节将实现一体化发展，提升产业整体竞争力。

(2)在技术创新方面，生物育种、智能化养殖、疫病防控等技术将得到广泛应用。生物育种技术将有助于提高生猪的生长速度和抗病能力，预计到2031年，我国自主培育的优质生猪品种将占据市场主导地位。智能化养殖技术将实现养殖环境的自动化监控和管理，提高养殖效率和动物福利。此外，随着非洲猪瘟等疫病的持续威胁，疫病防控技术的研究和应用将更加迫切，包括疫苗研发、生物安全防控措施等，以降低疫病对生猪行业的冲击。这些技术的进步将有助于推动生猪行业向绿色、可持续的方向发展。

(3)在市场结构方面，中国生猪行业将更加注重产品品质和消费体验。随着消费者对健康、安全食品需求的增加，高品质猪肉产品市场将不断扩大。预计到2031年，高品质猪肉产品的市场份额将超过40%。同时，消费模式的转变也将影响行业发展趋势，例如，线上销售、社区团购等新型销售模式将逐步普及，提高产品的市场流通效率。此外，随着环保意识的提高，生猪行业将更加注重环境保护和资源循环利用，推动绿色养殖和生态农业的发展。这些趋势将共同推动中国生猪行业迈向高质量发展阶段。

第二章生猪生产区域分布及特点

2.1生产区域划分

(1)中国生猪生产区域划分主要依据地理环境、气候条件、养殖传统和市场需求等因素。根据国家统计局和农业农村部数据，我国