大学生饮食习惯调查分析.docxVIP

调查对象：大一/大二/大三/大四同学

调查对象：大一/大二/大三/大四同学

调查份数：317份

研究方法：问卷调查法

调查报告

小组成员：晁紫薇鲁文慧杨懿璇

饮食习惯与营养摄入的情况

七组分析人：晁紫薇

前言：

随着经济的增长和学生规模的扩大，大学生有着巨大的消费前景，许多经营者一直在寻找商机，对于大多数大学生来说，经济并不是完全独立的，学校最大的支出就是伙食支出，伙食生活已经渗透到我们的日常生活中，吃什么、去哪里吃成了我们说得最多的话题，可能每天每人都会问一句：今天中午吃什么？

俗话说：民以食为天。对于我们来说，饮食习惯潜移默化的影响着我们的生活和学习。大多数在校大学生缺乏必要的营养知识，不了解与合理膳食密切相关的营养素的食物来源和食物分类，导致大学生的健康直线下降。大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础，所以我们做这个调查问卷的目的是为了掌握大学生的营养健康状况，制定有效的促进营养的健康对策，使大学生强健体魄!!!

目录：

你平时一天会吃几顿饭？

你平时挑食吗？

你认为早餐对于我们来说重要吗？

你平时吃饭的速度如何？

你平时吃饭注重营养的搭配吗？

你平时关注自己的饮食营养摄入量和食品的安全卫生情况吗？

你平时对零食的点击率有多少？

平时购买带有包装的食物时，你会去查看生产厂家，日期，配料表等信息吗？

酸甜苦辣咸，你更偏重于哪类？

选择食物时你更注意哪些要素？

第一题：你平时一天会吃几顿饭？

大学生，是一个经济尚未独立、学习负担又很重的群体，要进行大量的脑力劳动和体力劳动，能量消耗大，他们的膳食营养能否满足其健康成长，直接影响着他们今后的学习、工作与生活。因此在大学期间的营养均衡对该人群的身体健康有非常重要的意义。

但是，只有68%的人会吃全三餐，其余有3.79%的人只吃一餐，有20%的人只吃两餐(不吃晚餐或早餐)，我建议每人每天要吃够三餐饭，人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。但是要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率。一日三餐，要尽量做到定时定量，严禁暴饮暴食，以八分饱为佳。

第二题：你平时挑食吗？

有

有23%的人挑食，有40%的人不挑食，也有36%的人是分情况。

我们宿舍就有一个女孩，就不怎么喜欢吃肉，还挑食，不好好吃饭，只喜欢吃那些蔬菜啥的，所以她就很瘦，而我就不一样了，虽然我也挑食，我是只吃我喜欢吃的那种，很随心所欲，他们都是热量稍高的，炸鸡，甜食啥的，所以我就很胖。

挑食是一种很不好的习惯，挑食的原因有很多，有饭菜不合口，边看电视边吃饭，零食吃很多，但是危害更多，抑制身体增长，抵抗力差，易生病，影响智力发育，身体免疫力差、发育不正常，形成不良性格。

所以说，我们都不应该挑食，为了我们的身体着想，我们吃饭应该营养均衡，少吃零食。

第三题：你认为早餐对于我们来说重要吗？

有82%的人觉得重要，有4%的人觉得不重要，有12%的人觉得可吃可不吃。

我觉得吃早餐是很重要的，睡眠之后，早晨人体的血糖会相对偏低，此时，我们需要及时补充能量。吃早餐保证能量供应，早餐为我们提供了日常活动所需能量的1/4。早餐还有助于延年益寿：研究发现，百岁老人的早餐是有规律的，他们从不忽视每天的早餐。若不吃早餐会导致能量和营养素摄入不足，且很难从午餐和晚餐中得到充分补充。

科学的早餐应该包含谷类、肉(蛋)类、奶类、蔬菜水果类，并经常变换搭配方式。要注意食物的多样化搭配，最有营养的早餐搭配应该是谷类、奶类、蛋类、水果类。对于大学生来说，要保证营养充足，谷类加奶类的搭配营养足够了。

很多大学生都是由于想睡懒觉或者要上早课，而没时间吃早餐，所以，我觉得为了自己的身体健康，可以适当起早一点。

第四题：你平时吃饭的速度如何？

吃饭的速度

吃饭的速度，有208人是十几分钟，有30人是五六分钟，有67人是半个小时左右，十几分钟是正常速度，五六分钟过于快了，半个小时时间太长。由于种种原因，可能时间紧没有时间吃饭，或者饭菜难吃，或者不想吃等。

“身体是革命的本钱，这不仅仅是要求我们注重锻炼，还要注意自己的饮食，要为自己打好健康基础。”

吃的过快或过慢都是不好的，都容易得肠胃疾病。

还有要注意的就是两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物