英红九号与苦茶6号杂交子一代儿茶素含量的测定.pdf

摘要

茶叶成分多样，富含茶多酚，对人体健康有一定的作用。儿茶素是茶多酚类主要成分，也是使茶

叶产生涩味来源。以白云基地茶园的62株英红九号与苦茶6号杂交一代（以下简称茶样20A）秋季

样品为材料，采摘其一芽二叶，我们采用高效液相色谱法测其儿茶素含量，儿茶素成分主要包括1、

（+）-没食子儿茶素，也称为GC。2、儿茶素没食子儿茶素，也称为ＥＧＣ。3、儿茶素，也称为

Ｃ。4、表没食子基儿茶素没食子酸酯，也称为ＥＧＣＧ。5、表儿茶素，也称为ＥＣ。6、没食子基

儿茶素没食子酸酯，也称为ＧＣＧ。7、儿茶素没食子酸酯，又称为ＥＣＧ。8、(-)-儿茶素没食子酸

酯，也称