2025 年大学生物工程（生物化工）期末试卷.docVIP

2025年大学生物工程（生物化工）期末试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.生物化工中常用的酶固定化方法不包括以下哪种？（）

A.吸附法

B.共价偶联法

C.离子交换法

D.包埋法

2.下列关于发酵工程的说法，错误的是（）

A.发酵罐的搅拌主要作用是使物料充分混合

B.发酵过程中需要严格控制温度、pH等条件

C.发酵产物的提取和精制与发酵过程无关

D.种子扩大培养是发酵工程的重要环节

3.生物反应器的设计中，不考虑以下哪个因素会影响反应效果？（）

A.传质效率

B.传热效率

C.反应器的材质颜色

D.搅拌强度

4.蛋白质工程中，对蛋白质进行改造的核心步骤是（）

A.基因克隆

B.基因表达

C.基因修饰

D.蛋白质纯化

5.生物化工中常用的分离技术，利用不同物质在两相中分配系数差异的是（）

A.离心分离

B.萃取

C.过滤

D.离子交换

6.关于生物传感器，下列说法正确的是（）

A.只能检测生物分子

B.不包括物理传感器

C.由感受器和换能器组成

D.检测结果不受环境影响

7.以下哪种生物能源不属于生物化工范畴？（）

A.生物乙醇

B.生物柴油

C.沼气

D.太阳能

8.生物化工产品的质量控制不涉及以下哪个方面？（）

A.纯度检测

B.活性测定

C.外观颜色

D.包装材料

9.酶催化反应的特点不包括（）

A.高效性

B.专一性

C.反应条件温和

D.反应速率不受温度影响

10.生物化工生产过程中，废水处理的主要目的不包括（）

A.去除有害物质

B.降低成本

C.达标排放

D.回收有用成分

二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填在括号内，少选、多选、错选均不得分）

1.生物化工中常用的微生物培养方式有（）

A.分批培养

B.连续培养

C.补料分批培养

D.静置培养

2.以下属于生物化工下游加工过程的有（）

A.细胞破碎

B.产物提取

C.精制

D.发酵

3.蛋白质工程中可用于蛋白质结构预测的方法有（）

A.X射线晶体学

B.核磁共振

C.同源建模

D.分子动力学模拟

4.生物化工中常用的生物材料包括（）

A.酶

B.细胞

C.生物膜

D.金属催化剂

5.生物化工产品的应用领域包括（）

A.医药

B.食品

C.环保

D.能源

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，在括号内打“√”或“×”）

1.生物化工是利用生物资源进行工业规模生产的过程。（）

2.发酵工程中，发酵罐越大，发酵效果越好。（）

3.酶固定化后，其活性一定会提高。（）

4.生物传感器只能用于检测生物体内的物质。（）

5.生物能源的生产过程都属于生物化工范畴。（）

6.蛋白质工程可以完全按照人的意愿设计全新的蛋白质。（）

7.生物化工生产中，原材料的质量对产品质量没有影响。（）

8.连续培养可以实现微生物的高密度培养。（）

9.生物化工下游加工过程中，每一步操作都会损失一定量的产物。（）

10.生物化工产品的质量标准是固定不变的。（）

四、简答题（总共3题，每题10分）

1.简述生物化工中酶固定化的优点及常用方法。

2.请说明发酵工程中种子扩大培养的重要性及一般流程。

3.生物化工产品质量控制的主要内容有哪些？

五、论述题（总共1题，20分）

随着生物技术的不断发展，生物化工在医药、能源、环保等领域的应用越来越广泛。请论述生物化工在其中一个领域的重要作用及发展前景。

答案：

一、单项选择题

1.C

2.C

3.C

4.C

5.B

6.C

7.D

8.D

9.D

10.B

二、多项选择题

1.ABC

2.ABC

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

三判断题

1.√

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.√

9.√

10.×

四、简答题

1.酶固定化优点：可重复使用，稳定性提高，产物易分离等。常用方法：吸附法、共价偶联法、交联法、包埋法。

2.种子扩大培养重要性：提供足够数量和活力的种子细胞，保证发酵顺利进行。流程：原始菌种接种到斜面培养基，活化后转接到摇瓶培养基，再扩大到种子罐培养。

3.主要内容：纯度检测、活性测定、杂质分析、稳定性考察、粒度等物理性质检测等。

五、论述题

以医药领域为例。生物化工在医药领域