2025 年大学生物工程（微生物学）下学期期末测试卷.docVIP

2025年大学生物工程（微生物学）下学期期末测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在答题卡相应位置）

1.下列哪种微生物属于原核微生物？

A.酵母菌

B.霉菌

C.放线菌

D.病毒

2.细菌细胞壁的主要成分是：

A.肽聚糖

B.几丁质

C.纤维素

D.葡聚糖

3.芽孢是细菌的：

A.繁殖体

B.休眠体

C.营养体

D.生殖细胞

4.下列哪种微生物的代谢类型属于化能异养型？

A.蓝细菌

B.硝化细菌

C.大肠杆菌

D.硫细菌

5.微生物生长所需要的营养物质中，作为碳源的是：

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.铵盐

D.维生素

6.微生物生长的最适温度一般在：

A.0℃以下

B.20-30℃

C.40-50℃

D.60℃以上

7.下列哪种方法可用于微生物的分离纯化？

A.稀释平板法

B.影印平板法

C.划线平板法

D.以上都是

8.革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌的细胞壁结构差异主要在于：

A.肽聚糖层的厚度

B.磷壁酸的有无

C.外膜的有无

D.以上都是

9.噬菌体的繁殖过程包括：

A.吸附、侵入、增殖、装配、释放

B.吸附、增殖、侵入、装配、释放

C.侵入、吸附、增殖、装配、释放

D.吸附、侵入、装配、增殖、释放

10.下列哪种微生物可用于生产青霉素？

A.链霉菌

B.青霉菌

C.曲霉菌

D.酵母菌

11.微生物的遗传物质主要是：

A.DNA

B.RNA

C.蛋白质

D.多糖

12.基因突变的类型不包括：

A.碱基置换

B.移码突变

C.染色体畸变

D.基因重组

13.下列哪种微生物可用于污水处理中的生物脱氮？

A.硝化细菌

B.反硝化细菌

C.硫化细菌

D.铁细菌

14.微生物在生态系统中的作用不包括：

A.生产者

B.消费者

C.分解者

D.病毒传播者

15.下列哪种微生物可用于发酵生产酸奶？

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.酵母菌

D.霉菌

16.微生物细胞的主要元素组成不包括：

A.C

B.H

C.O

D.Si

17.下列哪种微生物的细胞壁不含肽聚糖？

A.支原体

B.衣原体

C.立克次氏体

D.以上都是

18.微生物生长曲线中，对数期的特点是：

A.微生物数量快速增加

B.微生物代谢活性最强

C.微生物对不良环境抵抗力最强

D.以上都是

19.下列哪种微生物可用于生产酶制剂？

A.枯草芽孢杆菌

B.黑曲霉

C.大肠杆菌

D.以上都是

20.微生物的分类单位从大到小依次为：

A.界、门、纲、目、科、属、种

B.种、属、科、目、纲、门、界

C.界、纲、门、目、科、属、种

D.种、纲、门、目、科、属、界

二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在答题卡相应位置，多选、少选、错选均不得分）

1.下列属于真核微生物的有：

A.酵母菌

B.霉菌

C.原生动物

D.蓝细菌

2.细菌的特殊结构包括：

A.芽孢

B.荚膜

C.鞭毛

D.菌毛

3.微生物的营养类型包括：

A.光能自养型

B.光能异养型

C.化能自养型

D.化能异养型

4.下列哪些物质可作为微生物的氮源？

A.蛋白质

B.铵盐

C.硝酸盐

D.尿素

5.微生物生长所需的生长因子包括：

A.维生素

B.氨基酸

C.嘌呤和嘧啶

D.脂肪酸

6.下列哪些方法可用于微生物的计数？

A.显微镜直接计数法

B.稀释平板法

C.比浊法

D.平板菌落计数法

7.下列关于革兰氏染色的说法正确的有：

A.革兰氏阳性菌染成紫色

B.革兰氏阴性菌染成红色

C.革兰氏染色可区分细菌的细胞壁结构

D.革兰氏染色步骤包括结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色、番红复染

8.噬菌体的特点包括：

A.专门寄生在细菌体内

B.个体微小，可通过细菌滤器

C.无细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成

D.繁殖速度快

9.下列哪些微生物可用于食品发酵？

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

10.微生物的命名采用：

A.双名法

B.属名在前，种名在后

C.属名和种名均用拉丁文表示

D.属名首字母大写，种名首字母小写

三、判断题（总共10题，每题2分，请在答题卡相应位置打“√”或“×”）

1.所有微生物都是单细胞生物。（）

2.细菌细胞壁上的磷壁酸只存在于革兰氏阳性菌中。（）

3.微生物的代谢产物都是对人类有益的。（）

4.微生物生长