小学生食品安全教育主题班会.docxVIP

小学生食品安全教育主题班会

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食品不宜在高温下长时间存放？()

A.冷冻食品

B.熟食

C.水果

D.新鲜蔬菜

2.在购买预包装食品时，我们应该关注哪些信息？()

A.食品名称和成分

B.生产日期和保质期

C.生产厂家和地址

D.以上都是

3.以下哪种行为是不正确的食品卫生习惯？()

A.饭前便后洗手

B.食用前清洗水果蔬菜

C.随意丢弃食品包装袋

D.食用前检查食品是否变质

4.如果误食了有毒食品，以下哪种做法是正确的？()

A.喝大量水催吐

B.立即就医

C.静待观察

D.吃大量食物压食

5.以下哪种食品属于垃圾食品？()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.薯片

6.在烹饪过程中，以下哪种做法是正确的？()

A.食材不清洗直接下锅

B.烹饪时火候过大

C.烹饪时间过长

D.食材煮熟煮透

7.以下哪种食品添加剂对人体健康无害？()

A.硫磺

B.碳酸氢钠

C.亚硝酸钠

D.铅

8.在食用海鲜时，以下哪种做法是正确的？()

A.随意食用各种海鲜

B.注意海鲜的新鲜度

C.食用海鲜时搭配大量啤酒

D.以上都不对

9.以下哪种食品不宜在冰箱中长时间存放？()

A.鸡蛋

B.香肠

C.水果

D.熟食

10.以下哪种食品属于易腐食品？()

A.面包

B.鸡蛋

C.瓜果

D.饮料

二、多选题(共5题)

11.以下哪些行为有助于预防食物中毒？()

A.食用前彻底清洗水果蔬菜

B.避免食用过期食品

C.食用生食前确保其新鲜

D.饭前便后洗手

12.在购买预包装食品时，以下哪些信息是必须查看的？()

A.食品名称和成分

B.生产日期和保质期

C.生产厂家和地址

D.食品添加剂信息

13.以下哪些食品属于健康食品？()

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.高糖饮料

14.以下哪些食品添加剂可能对人体健康有害？()

A.碳酸氢钠

B.亚硝酸钠

C.硫磺

D.食盐

15.在烹饪过程中，以下哪些做法有助于食品安全？()

A.食材煮熟煮透

B.避免交叉污染

C.使用清洁的厨具

D.食用前检查食品是否变质

三、填空题(共5题)

16.食用前，我们应该仔细查看食品包装上的生产日期和保质期，以确保食品在__期内食用。

17.在烹饪肉类食品时，必须确保其完全__，以杀死可能存在的细菌和病毒。

18.食品在运输和储存过程中，应该避免受到__的影响，以防食品变质。

19.正确的食品卫生习惯包括__，这有助于防止细菌传播。

20.如果发现食品有异味或变质迹象，应立即将其__，以避免食品安全事故的发生。

四、判断题(共5题)

21.水果和蔬菜在食用前必须清洗干净。()

A.正确B.错误

22.食品变质后，通过加热可以恢复其新鲜度。()

A.正确B.错误

23.食用生肉或未煮熟的肉类是安全的。()

A.正确B.错误

24.食品添加剂对人体健康无害。()

A.正确B.错误

25.食品包装上的生产日期和保质期是可选信息。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.为什么说饭前便后要洗手是非常重要的个人卫生习惯？

27.在购买预包装食品时，我们应该如何判断食品是否安全？

28.为什么说生食或未煮熟的食品容易导致食物中毒？

29.如何正确储存食品，以延长其保质期？

30.如果误食了有毒食品，我们应该采取哪些紧急措施？

小学生食品安全教育主题班会

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】熟食在高温下长时间存放容易变质，产生有害物质。

2.【答案】D

【解析】购买预包装食品时，关注食品名称、成分、生产日期、保质期、生产厂家和地址等信息，有助于保障食品安全。

3.【答案】C

【解析】随意丢弃食品包装袋会污染环境，不利于食品安全。

4.【答案】B

【解析】误食有毒食品后，应立即就医，避免病情加重。

5.【答案】D

【解析】薯片等高盐、高糖、高脂肪的食品属于垃圾食品，过多食用对健康不利。

6.【答案】D

【解析】烹饪时食材应煮熟煮透，确保食品安全。

7.【答案】B

【解析】碳酸氢钠（小苏打）是一种