《鸡尾酒调制双语》_项目三 第六节 伏特加.pptxVIP

1.掌握蒸馏酒中白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒的定义、产地、品牌、酿造原料、分类及特点。

Masterthedefinition,origin,brand,rawmaterial,classificationandcharacteristicofdistilledliquorincludingbrandy,whisky,gin,rum,vodkaandtequila.

2.能够选择正确的杯具并按照标准服务程序进行相关酒水服务。

Choosetherightglassesandservedrinksaccordingtostandardserviceprocedures.

3.对相关酒水进行酒标识别,掌握酒标的外文说明。

Identifythelabelofliquorandmasterdescriptionofthelabelinforeignlanguage.;Chapter;伏特加的基础知识;伏特加是以玉米、小麦、稞麦、大麦及马铃薯等为原料,经过糖化、发酵、蒸馏、过滤和稀释而制成的无色、无味的高纯度烈酒。

Vodkaisacolorlessandodorlesshigh-purityliquormadefromcorn,wheat,rye,barleyandpotatobysaccharification,fermentation,distillation,filtrationanddilution.;(2)伏特加的原料(RawMaterialsofVodka);(3)伏特加的制作过程(MakingProcessofVodka);(4)伏特加的鉴赏方法(AppreciationofVodka);俄罗斯、波兰、美国、瑞典、中国

Russia,Poland,USA,Sweden,China

;①中性伏特加(NeutralVodka)

②调味伏特加(FlavoredVodka);①净饮(Neat)

伏特加倒入子弹杯,直接饮用。

Pourvodkaintoashotglassanddrinkitdirectly..;②加冰饮用(OntheRocks)

一盎司伏特加倒入古典杯加冰块饮用。

Drink1ozvodkainanoldfashionedglasswithicecubes.;③传统饮法(TraditionalDrinkingMethod)

伏特加经冰镇,配上鱼子酱或熏鱼,用小酒杯饮用。

Chillthevodka,anddrinkinasmallglasswithcaviarorsmokedfish.;伏特加的常见品牌;苏联红牌是一种俄罗斯伏特加,以小麦和黑麦为原料,口感绵软纤细,香味清淡。

StolichnayaisakindofRussianvodkamadefromwheatandrye,withasoft,delicatetasteandlightfragrance.;全球销量第一的伏特加品牌斯米诺,由英国帝亚吉欧公司拥有和生产,以其独有的纯劲口感风靡全球。

Smirnoff,theworld’stop-sellingvodkabrand,ownedandproducedbytheBritishcompanyDiageo,ispopulararoundtheworldforitsuniquestrongtaste.;蓝天伏特加由意大利米兰金巴利集团旗下的金巴利美国分部生产。

SkyyvodkaisproducedbytheCampariAmericadivisionofCampariGroupofMilan,Italy.;绝对伏特加产于瑞典南部???奥胡斯附近,为法国保乐力加集团所有。

AbsolutvodkaisproducednearAhus,insouthernSweden.ItisownedbyFrenchgroupPernodRicard.;无极伏特加产自瑞典,口感丝润,口味醇和。

LevelvodkaismadeinSweden.Ittastessilkyandmellow.;芬兰伏特加产自北欧的芬兰,于1970年诞生于斯堪的纳维亚,品质纯净,并具有天然的北欧风味。

FinlandiavodkaisproducedinFinlandofNordic.Itwasbo