芳香油醛酮含量测定方法.pptxVIP

芳香油中醛类和酮类含量测定;芳香油中醛类和酮类含量测定;

测定的意义：

（1）芳香油的品质，可以从物理性质和化学成分两方面来了解。芳香油的物理性质以比重、旋光度、折光指数和溶解度为主。而芳香油的化学成分，主要有酯、酪、醛、酮和酚等类，其它有酸、醚、内酯、氮化物和硫化合物等。因此从物理性质和化学成分检验的结果，对于鉴定芳香油的品质是有很大价值。

（2）由于植物产区不同，制取和精制方法的不同，所以芳香油的品质不能单纯从上述的物理性质和化学成分来决定它的优劣。而香气、香味是否正常也是鉴定品质的关键。

（3）芳香油是一种比较复杂的产品，品质往往会有一般品质的要求外，还必须考虑到可能发