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健康营养素考试题及答案.doc

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    健康营养素考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种维生素有助于钙的吸收？（）

    A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

    2.人体含量最多的常量元素是（）

    A.钙B.铁C.锌D.钾

    3.下列属于优质蛋白质来源的是（）

    A.大米B.土豆C.鸡蛋D.苹果

    4.缺乏哪种营养素可能导致夜盲症？（）

    A.维生素B1B.维生素B2C.维生素AD.维生素K

    5.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

    A.牛奶B.肥

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