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运动营养题库及答案
单项选择题（每题2分，共20分）
1.运动员补充蛋白质的最佳时间是？
A.训练前
B.训练后
C.训练中
D.任何时候
答案：B
2.运动中补充碳水化合物的主要目的是？
A.提供蛋白质
B.增加肌肉力量
C.维持血糖水平
D.促进脂肪燃烧
答案：C
3.运动员在高温环境下训练需要特别注意补充？
A.维生素
B.钙
C.钠
D.铁
答案：C
4.运动员在进行长时间耐力训练时，应优先选择？
A.高脂肪食物
B.高碳水化合物食物
C.高蛋白质食物
D.高纤维食物
答案：B
5.运动员肌肉疲劳后，恢复速度与以下哪项关系最密切？
A.蛋白质摄入量
B.睡眠质量
C.运动强度
D.脂肪摄入量
答案：B
6.运动员在训练期间，应避免？
A.充足的水分摄入
B.高糖食物
C.均衡的饮食
D.规律的休息
答案：B
7.运动员补充铁质的主要目的是？
A.增强免疫力
B.提高血红蛋白水平
C.促进肌肉生长
D.增加能量代谢
答案：B
8.运动员在比赛前应避免？
A.高碳水化合物饮食
B.高脂肪饮食
C.高蛋白质饮食
D.充足的水分摄入
答案：B
9.运动员在进行高强度间歇训练时，应优先选择？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
答案：A
10.运动员在冬季训练时，应特别注意补充？
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
答案：B
多项选择题（每题2分，共20分）
1.运动员需要补充哪些营养素来支持免疫系统？
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素E
D.锌
E.铁
答案：A,B,C,D
2.运动员在训练期间应避免哪些食物？
A.高糖食物
B.高脂肪食物
C.高盐食物
D.高纤维食物
E.高蛋白质食物
答案：A,B,C
3.运动员在高温环境下训练时，应优先补充哪些营养素？
A.钠
B.钙
C.镁
D.氯化物
E.钾
答案：A,D,E
4.运动员在比赛前应选择哪些食物？
A.高碳水化合物食物
B.高蛋白质食物
C.高脂肪食物
D.低纤维食物
E.易消化的食物
答案：A,B,D,E
5.运动员在训练期间应选择哪些食物来补充能量？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.纤维
E.维生素
答案：A,C,D,E
6.运动员在恢复期间应选择哪些食物来促进肌肉修复？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.矿物质
答案：B,D,E
7.运动员在训练期间应避免哪些饮食习惯？
A.暴饮暴食
B.饮食不规律
C.高盐饮食
D.高糖饮食
E.高脂肪饮食
答案：A,B,C,D,E
8.运动员在比赛前应选择哪些营养素来支持身体？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
E.矿物质
答案：A,B,D,E
9.运动员在训练期间应优先选择哪些食物来补充水分？
A.水
B.果汁
C.茶饮
D.咖啡
E.牛奶
答案：A,B,C
10.运动员在恢复期间应选择哪些食物来支持免疫系统？
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素E
D.锌
E.铁
答案：A,B,C,D
判断题（每题2分，共20分）
1.运动员在训练期间应避免补充碳水化合物。
2.运动员在高温环境下训练时，应避免补充水分。
3.运动员在比赛前应避免高糖食物。
4.运动员在训练期间应优先补充蛋白质。
5.运动员在恢复期间应避免补充脂肪。
6.运动员在比赛前应避免高盐食物。
7.运动员在训练期间应优先补充碳水化合物。
8.运动员在恢复期间应避免补充维生素。
9.运动员在比赛前应避免高纤维食物。
10.运动员在训练期间应避免补充矿物质。
答案：1.错误，2.错误，3.正确，4.错误，5.错误，6.正确，7.正确，8.错误，9.正确，10.错误
简答题（每题5分，共20分）
1.简述运动员在训练期间应如何补充水分？
答案：运动员在训练期间应根据出汗量和运动强度，适时适量补充水分，避免一次性大量饮水，以免引起胃部不适。建议每15-20分钟补充100-200毫升水。
2.简述运动员在比赛前应如何安排饮食？
答案：运动员在比赛前应安排高碳水化合物、低脂肪、低纤维的饮食，以确保能量供应充足且易于消化。比赛前3-4小时完成主要食物摄入，避免高糖食物以防止血糖波动。
3.简述运动员在恢复期间应如何补充蛋白质？
答案：运动员在恢复期间应适量补充蛋白质，以促进肌肉修复和生长。建议在训练后30分钟内摄入20-40克蛋白质，可以通过蛋白质饮料、鸡胸肉、鸡蛋等食物补充。
4.简述运动员在高温环境下训练时应如何补充电解质？
答案：运动员在高温环境下训练时应优先补充钠和钾等电解质，可以通过含盐的运动饮料、香蕉、橙子等食物补充，以维持体液平衡和防止肌肉痉挛。
讨论题（每题5分，共20分）
1.讨论运动员在训练期间如何平衡碳水化合物和脂肪的摄入？
答案：运动员在训练期间应平衡碳水化合物和脂肪
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