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;;（1）品种：以朗德鹅最佳。常用杂种一代鹅。狮头鹅、溆浦鹅也可。但中国鹅相对来说体小、颈细长。
（2）个体：选体型大、颈粗短者。
（3）年龄与体重：原则是体成熟、全身羽毛长齐。大型鹅在4月龄、体重4.6kg时开填。
（4）季节：炎热季节不宜。最适宜温度为10～15℃，不高于25℃。
（5）性别：最好用公鹅。母鹅娇嫩。;;;;;1.填饲饲料的选择;2.填料处理;3.填饲次数、时间与填饲量;;5.填饲操作注意事项;;病因：气温较高，特别是B族维生素缺乏时，使用过粗填饲管或动作粗暴引起。防治：避免擦破喙角，填料或饮水中加入多维，破损处涂擦消炎软膏。;表现：腹泻和排出大量整粒未消化玉米。防治
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