海洋软体动物分类.pdfVIP

海洋食品原料

2

CONTENTS

海洋软体动物原料

瓣鳃纲

海洋软体动物3

蛤蜊

海洋软体动物的主要类群

西施舌

杂色蛤

瓣鳃纲双壳（外骨骼）文蛤

海青蛤

洋贻贝

软腹足纲鲍鱼扇贝

体红螺牡蛎

动泥螺蛏

乌贼玉螺蚶

物田螺

短蛸中国血蛤

长蛸江瑶

头足纲真蛸蚌

柔鱼

枪乌贼

4

CONTENTS

PartSeven

07贻贝

贻贝5

贻贝俗名东海夫人、海红，生活在沿海

水域,它们分泌出成团的足丝,以此附着在沙堤、

岩石以及其他物体上。

通常贻贝养殖地受到严格监控,以确保免

受污染。贻贝壳里通常会有灰色的小珍珠。

贻贝的两片壳很薄,大小相当。贻贝种类

繁多,我国沿海最常见的有紫贻贝、翡翠贻贝、

厚壳贻贝。

6

贻贝常见种类

7

贻贝的营养价值

8

贻贝的营养价值

贻贝是海蚌的一种，俗名有海虹、淡菜、东海夫人。属于软体

动物门中的双壳贝类，营养丰富，营养成分齐全，味道鲜美，

是物美价廉的海鲜食品。