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餐饮行业原材料采购合同范本及注意事项

餐饮行业的生命线，很大程度上系于原材料的品质与供应的稳定。一份权责清晰、条款周密的采购合同，不仅是供需双方合作的基石，更是保障食品安全、控制经营成本、化解潜在风险的关键。本文将提供一份餐饮行业原材料采购合同的通用范本，并附上关键注意事项，希望能为业界同仁提供些许参考。

餐饮行业原材料采购合同（通用范本）

合同编号：[自行编写]

甲方（采购方）：[餐厅/餐饮公司全称]

法定代表人/授权代表：[姓名]

统一社会信用代码：[号码]

联系地址：[详细地址]

联系电话：[号码]

电子邮箱：[地址]

乙方（供应方）：[供应商全称]

法定代表人/授权代表：[姓名]

统一社会信用代码：[号码]

联系地址：[详细地址]

联系电话：[号码]

电子邮箱：[地址]

生产/经营许可证编号：[相关许可证明编号]

鉴于：

1.甲方为从事餐饮服务的企业，需要稳定的原材料供应。

2.乙方具备提供符合甲方要求的原材料的资质和能力，并愿意向甲方供应。

甲乙双方本着平等互利、诚实信用、长期合作的原则，经友好协商，就甲方向乙方采购餐饮原材料事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

一、合作内容与范围

1.产品名称、规格、型号、数量及质量标准：

双方约定的采购产品明细、规格要求、质量标准（包括但不限于国家及行业标准、甲方特定要求、样品确认等）详见本合同附件一《采购产品清单及质量标准》。该附件为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。

2.质量标准：乙方所提供的所有原材料必须符合国家及地方相关法律法规、食品安全标准及卫生规范的要求。甲方可根据自身经营需要，提出高于国家标准的特定质量要求，乙方应予以满足并在附件中明确。

二、价格与结算

1.产品价格：各产品单价详见附件一。此价格为乙方将产品运至甲方指定地点的交货价（包含但不限于产品成本、包装费、运输费、税费等一切费用）。

2.价格调整：

*若无特殊约定，合同期内单价原则上不予调整。

*如遇市场原材料价格发生重大波动（例如，主要原材料价格涨跌幅度超过一定比例），任何一方有权提出价格调整要求，双方应在协商一致后，以书面形式（可作为本合同附件）确认新价格及执行日期。

3.结算方式：[例如：月结/批结/现结，请根据实际情况选择并细化]

*月结：甲方于每月[X]日前，对乙方上月[X]日至当月[X-1]日所供合格产品进行对账，乙方需提供合法有效的[增值税专用/普通]发票。甲方在对账无误并收到发票后[Y]个工作日内，通过[银行转账/支票]方式支付货款。

*批结：每批次产品送达并验收合格后[Z]日内，甲方支付该批次货款，乙方同时提供相应发票。

4.支付账户：

乙方指定收款账户：

开户名：[乙方公司全称]

开户行：[银行名称及支行]

账号：[银行账号]

三、订单与交付

1.订单：甲方根据经营需要，通过[电话/微信/QQ/邮件/采购管理系统]等双方约定的方式向乙方下达采购订单，订单应明确产品名称、规格、数量、交货日期及特殊要求。乙方应在收到订单后[例如：2小时内]予以确认。对于临时或紧急订单，双方另行协商。

2.交付地点：甲方指定地点：[餐厅后厨/指定仓库具体位置]。

3.交付时间：按照订单约定时间送达。若有变动，乙方需提前通知甲方并征得同意。

4.运输及费用：乙方负责产品的运输，运输过程中的风险及费用由乙方承担。

5.验收：

*甲方在乙方送货到指定地点后，应及时对产品的数量、规格、外观、保质期、温度（如适用）及随附的检验检疫证明、合格证明等进行查验。

*若发现产品数量不符、包装破损、感官异常或其他不符合合同约定质量标准的情况，甲方有权当场拒收不合格产品，并要求乙方在[约定时间]内补齐或更换。因此产生的费用由乙方承担。

*对于需要进行实验室检测的项目，甲方有权抽样送检，检测费用[约定承担方]。如检测不合格，相关损失由乙方承担。

四、双方权利与义务

1.甲方权利与义务：

*按照合同约定及时下达订单，并接收乙方交付的合格产品。

*按照合同约定及时支付货款。

*有权对乙方的生产加工过程、质量控制体系进行合理的抽查与监督（提前通知乙方）。

*向乙方提供必要的收货场地和协助。

2.乙方权利与义务：

*保证所供产品符合国家食品安全标准及本合同约定的质量标准，提供产品的真实信息（包括成分、产地、保质期等）。

*确保供应的持续性和稳定性，不得无故断供或延迟供货。

*提供必要的资质证明文件（营业执照、食品生产/经营许可证、相关产品的检验检疫报告等）复印件，并对其真实性负责。

*配合甲方的质量抽查和监督。

*如产品在保质期内出