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轮台县畜牧兽医局2025年瘦肉精监管工作总结

2025年，轮台县畜牧兽医局坚持以保障畜产品质量安全为核心，紧扣“瘦肉精”监管主线，严格落实农业农村部、自治区及自治州关于畜产品质量安全的决策部署，以“零容忍”态度强化全链条监管，通过完善机制、严控环节、科技赋能、宣传引导、联动执法等多项举措，全年未发生“瘦肉精”阳性事件，县域内生猪、牛羊等主要畜禽产品“瘦肉精”监测合格率保持100%，为全县畜牧业高质量发展和群众“舌尖上的安全”筑牢防线。现将本年度监管工作情况总结如下：

一、强化机制建设，构建全周期责任体系

年初制定《轮台县2025年“瘦肉精”专项整治行动方案》，明确“养殖-收购贩运-屠宰”全链条监管责任，建立“局领导包片、监管干部包乡、协管员包村”三级网格化监管体系，将全县8个乡镇（场）划分为12个监管网格，配备专职监管员23名、村级协管员56名，实现监管责任到岗、到人、到点。同步完善“双随机一公开”抽查机制，结合春秋季动物防疫集中行动、重大节日畜产品安全保障等节点，制定全年抽检计划，明确规模养殖场每月至少巡查1次、散养户每季度至少巡查1次、屠宰企业每日驻场监管的要求，全年累计开展日常巡查4200余次，覆盖全县98%以上畜禽养殖户（场）及相关经营主体。

为压实主体责任，与全县126家规模养殖场、32家畜禽收购贩运户、5家定点屠宰企业逐一签订《畜产品质量安全承诺书》，明确“不使用、不添加、不销售含‘瘦肉精’畜禽”的主体责任，并将承诺履行情况纳入养殖档案管理和信用评价体系。对未履行承诺的经营主体，实行“一次警告、二次约谈、三次退出”的惩戒机制，年内因档案记录不规范、消毒措施不到位等问题约谈养殖主体4家，均在限期内完成整改，主体责任意识显著提升。

二、聚焦关键环节，实施精准化风险防控

针对“瘦肉精”易发生的养殖、收购贩运、屠宰三大环节，采取“源头严控、过程严管、终端严检”策略，全方位堵塞风险漏洞。

在养殖环节，重点强化投入品监管和养殖档案核查。联合县农业农村局开展饲料、兽药经营门店专项检查21次，抽检饲料产品56批次、兽药32批次，均未检出“瘦肉精”成分；对养殖场（户）自配饲料、兽药使用情况进行拉网式排查，重点核查“瘦肉精”类物质（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等）的采购、使用记录，对全县16家自配饲料养殖场的原料库、配料间实施“双锁管理”（监管员与场主共同加锁），确保饲料原料来源可溯、使用可控。同时，要求规模养殖场必须配备“瘦肉精”快速检测设备，散养户由村级协管员每月上门指导开展快速检测，全年养殖环节自行检测样品1.2万份，均为阴性。

在收购贩运环节，建立畜禽收购贩运主体备案制度，对32家备案主体实行“一主体一档”管理，重点核查运输车辆消毒记录、畜禽检疫证明、养殖档案复印件等材料，要求每车畜禽必须附带“瘦肉精”自检报告（由养殖场提供）。对跨县运输的畜禽，在出县前由县动物卫生监督所进行“瘦肉精”快速抽检，全年抽检运输环节畜禽1200头（只），抽检率达100%；对未提供有效检测证明的运输车辆，一律暂停运输并追溯来源，年内拦截问题车辆2辆，均为养殖档案不全但检测阴性的情况，已督促补全手续。

在屠宰环节，严格落实驻场官方兽医制度，5家定点屠宰企业均配备2-3名官方兽医，实行“入场查验、待宰抽检、宰后追溯”全流程监管。入场时，核查畜禽检疫证明、“瘦肉精”自检报告及养殖档案，对证物不符、材料不全的畜禽拒绝入场；待宰前，按5%比例开展“瘦肉精”快速检测（生猪每批至少抽检3头，牛羊每批至少抽检2头），全年屠宰环节抽检样品8600份，实验室复核检测320份，均未发现阳性；宰后同步建立产品追溯档案，将检测信息、屠宰信息与肉品品质检验合格证关联，实现“屠宰-销售”环节可追溯。

三、深化科技赋能，提升监管效能

积极引入信息化、智能化监管手段，破解传统监管“人力不足、效率不高”难题。一是搭建“轮台县畜产品质量安全监管平台”，将规模养殖场、收购贩运户、屠宰企业全部纳入平台管理，实时采集养殖档案、检测记录、运输轨迹等数据，监管人员通过手机APP即可查看企业动态，实现“线上监控+线下核查”联动。目前平台已录入养殖主体189家、收购贩运户32家、屠宰企业5家，累计上传检测数据2.3万条，预警异常操作（如超量使用兽药、未按时检测）12次，均第一时间处置。二是升级检测设备，县动物疫控中心实验室新增液相色谱-串联质谱仪1台，检测精度从“微克级”提升至“纳克级”，可同时检测10种“瘦肉精”类物质；为8个乡镇畜牧兽医站配备便携式快速检测设备24台，检测时间从2小时缩短至30分钟，基层检测能力显著增强。三是推广“二维码溯源”系统，在5家屠宰企业试点为每头（只）畜禽佩戴电子耳标，消费者通过扫描肉品包装上的二维码，即可查看养殖、检测、屠宰等