T_MHC 007.6-2024 勐海茶 紫娟茶（普洱茶）.docxVIP

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MHC

勐海茶业联盟团体标准

T/MHC007.6—2024

勐海茶紫娟茶（普洱茶）

MenghaiteaZijuantea（Puertea）

发布2024-11-01

发布

2024-11-01实施

勐海县茶业协会

I

T/MHC007.6—2024

前言

本标准按照GB/T1.1-2009规定的格式编写及GB/T20001.10《标准编写规则第10部分：产品标准》起草。

勐海紫娟茶是由云南省农业科学院茶叶研究所于1985—2004年从云南大叶群体品种中采用单株育种法在勐海育成。“紫娟茶”属于普洱茶变种(C.var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。“紫娟”茶树为小乔木型，大叶类。树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的特征。所制绿茶及普洱茶生茶具有花青素含量高，茶条紧细，色泽紫黑色，香气特殊。

本标准规定了《勐海茶紫娟茶》的定义、加工产地、环境、原料、工艺等要求，以及产品的分类、品质要求。

本标准的安全性指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其中食品中农药最大残留限量指标氟氰戊菊酯、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯及污染物限量指标铅，均严于食品安全国家标准规定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由勐海县茶业协会提出。

本标准由勐海县茶业协会归口。

本标准主要起草单位：勐海县茶业协会、云南省农业科学院茶叶研究所、西双版纳傣族自治州检验检测认证院、勐海县云茶科技有限责任公司、勐海茶厂（普通合伙）、勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司、勐海合兴茶厂（普通合伙）、勐海濮人农业庄园有限公司、勐海华农茶业、勐海七彩云南茶厂有限公司、勐海众福茶业有限责任公司、年迹茶业（勐海）有限公司、云南勐海大叶茶厂等。

本标准主要起草人：浦绍柳、夏锐、张建伟、杨桂华、常建杰、毕学瑞、苏秋灵、李保卫、李露明、针娘、彭家胜、吴忠远、玉香、周海林、范承胜、熊明枝、赵月凤、张敏、燕勇、龚最荣、罗祥辉、李隆达、陈柳滨、陈南茜、卢万婷、王雄、卢雷、鲁开明、曾黎亚、贺辉、汤凯琳等。

T/MHC007.6—2024

1

勐海茶紫娟茶(普洱茶)

1范围

本标准规定了勐海紫娟茶产品的生产范围、术语和定义、产品的分类、品质要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以勐海县辖区内栽培型紫娟茶树鲜叶为原料，按照传统、独特的加工工艺生产的紫娟茶产品；包括紫娟普洱茶（生、熟）散茶、紫娟普洱茶（生、熟）紧压茶、紫娟普洱（生、熟）袋泡茶、勐海紫娟普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶解散茶等。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样（GB/T8302－2013，ISO1839∶1980，NEQ）

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定（GB/T8303－2013，ISO1572∶1980，MOD）

GB/T8305茶水浸出物测定（GB/T8305－2013，ISO9768∶1994，MOD）

GB/T8310茶粗纤维测定（GB/T8310－2013，ISO15598∶1999，MOD）

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T9833.1紧压茶第1部分:花砖茶

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T24690袋泡茶

GB/T30766茶叶分类

001002003

001

002

003

T/MHC

T/MHC

勐海茶

勐海茶

勐海茶

茶叶仓储养护基本要求

茶叶包装与运输基本要求普洱茶

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令〔2023〕第70号)

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识