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饭店管理模拟试题及答案

一、单选题（共38题，每题1分，共38分）

1._是饭店获得经济效益的重要部门之一,但是它的收入是一个弹性收入。

A、前厅部

B、客房部

C、康乐部

D、餐饮部

正确答案：D

2.当大型团队在饭店下榻时,_________必须与销售部保持密切的联系。

A、预订处

B、电话总机

C、礼宾部

D、接待处

正确答案：A

3.对服务方法的投诉属于

A、因饭店管理质量引起的投诉

B、因饭店硬件服务质量引起的投诉

C、因饭店与宾客沟通不良引起的投诉

D、因饭店软件服务质量引起的投诉

正确答案：D

4.现代游泳运动起源于________。

A、英国

B、德国

C、荷兰

D、法国

正