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(新)《庖丁解牛》基础知识(3篇)

第一篇

《庖丁解牛》出自《庄子·内篇·养生主》，这则故事不仅是一篇生动的叙事小品，更蕴含着深刻的哲理，在文学、哲学等领域都具有重要价值。以下从文学常识、字词解析、内容理解等方面对其进行详细解读。

文学常识

《庄子》是道家学派的重要著作，由战国时期道家学派代表人物庄子及其后学所著。庄子，名周，战国中期宋国蒙人，他继承和发展了老子“道法自然”的观点，主张顺应自然，提倡无为而治。《庄子》一书现存三十三篇，分为内篇、外篇、杂篇三个部分。一般认为内篇为庄子自著，外篇和杂篇可能是其弟子或后学所作。《庄子》的文章具有独特的艺术风格，想象奇幻，构思巧妙，善用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义色彩，对后世文学产生了深远影响。

《庖丁解牛》所在的《养生主》，“养生主”即养生的主旨、要领。文章以一系列寓言故事为载体，阐述了庄子的养生之道，认为人们应当顺应自然规律，不为外物所累，以达到保身、全生、养亲、尽年的目的。《庖丁解牛》这则寓言通过庖丁解牛的高超技艺和对解牛之道的阐述，形象地表达了庄子顺应自然、遵循规律的思想。

字词解析

“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”此句中，“庖丁”指名叫丁的厨师；“为”是介词，给、替的意思；“解牛”即分解、分割牛的肢体；“触”“倚”“履”“踦”分别是接触、倚靠、踩踏、抵住的意思；“砉然”“騞然”是形容解牛时发出的声音，“砉然”是皮骨相离的声音，“騞然”是更大的进刀声音；“向”通“响”，“奏刀”指进刀；“中音”意思是合乎音乐的节奏。

“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”“《桑林》”是传说中商汤时的乐曲名；“《经首》”是尧时乐曲《咸池》中的一章；“会”指节奏。这句话说庖丁解牛的动作符合《桑林》舞蹈的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏，突出了庖丁解牛技艺的高超和动作的优美协调。

“文惠君曰：‘嘻，善哉！技盖至此乎？’”“嘻”是叹词，表示惊叹；“善哉”意思是好啊；“盖”通“盍”，何、怎么。文惠君对庖丁的技艺表示惊叹，询问他的技艺怎么能达到如此高超的程度。

“庖丁释刀对曰：‘臣之所好者，道也，进乎技矣。’”“释刀”即放下刀；“好”是喜好的意思；“道”在这里指事物的规律；“进乎技”意思是超过了一般的技术。庖丁表明自己所追求的是事物的规律，已经超越了单纯的技术层面。

“始臣之解牛之时，所见无非牛者。”“始”指开始；“无非”表示没有不是。刚开始解牛的时候，庖丁眼中看到的只是一头完整的牛。

“三年之后，未尝见全牛也。”“未尝”是不曾的意思。经过三年的实践，庖丁已经能够看透牛的身体结构，不再把牛看作一个整体，而是看到牛的各个部位和关节。

“方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”“方今”指如今、现在；“以神遇”是用精神去接触；“官知”指视觉、听觉等器官的感觉；“神欲”指精神活动。现在庖丁解牛时，不用眼睛去看，而是凭精神去感知牛的身体结构，让精神活动来指挥动作。

“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。”“依乎天理”是顺着牛的生理上的天然结构；“批”是击的意思；“郤”通“隙”，指牛体筋骨间的空隙；“导”是引导、顺着的意思；“窾”指骨节间的空处；“因”是顺着、依照；“固然”指牛体本来的结构。庖丁解牛时遵循牛的自然结构，在筋骨的空隙处下刀，顺着骨节间的空处进刀。

“技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”“技经”指脉络相连的地方；“肯”指附在骨上的肉；“綮”指筋骨结合处；“未尝”是没有尝试，这里指没有碰到；“大軱”指大骨头。庖丁说自己连牛的脉络相连处、附在骨上的肉和筋骨结合处都不曾碰到，更何况大骨头呢，强调自己解牛时对牛体结构的熟悉和下刀的精准。

“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。”“良庖”指技术好的厨师；“岁更刀”是一年换一把刀；“割”指割肉，这里说良庖用刀割肉，容易使刀损坏；“族庖”指一般的厨师；“月更刀”是一个月换一把刀；“折”指用刀砍断骨头，说明族庖解牛时不懂得顺着牛的结构下刀，用刀砍骨头，所以刀更容易损坏。

“今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。”“十九年”说明庖丁解牛的时间之长；“新发于硎”是刚从磨刀石上磨出来的一样，形容刀刃锋利如初。庖丁的刀用了十九年，解了数千头牛，但刀刃依然锋利，这是因为他遵循牛的自然结构，下刀精准，不损伤刀刃。

“彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。”“节者有间”指牛的骨节有间隙；“无厚”形容刀刃很薄；“恢恢乎”是宽绰的样子；“游刃”指刀刃在骨节间游动。因为牛的骨节有间隙，而刀刃很薄，用很薄的刀刃插入有间隙的骨节，自然会有很大的空间，所以刀刃能够自由游动，不会受到损伤。

“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。”“虽然”表示虽然