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节气里的食物藏着生物的营养密码
情境导入:你吃的“节气饭”,藏着自然的安排“清明为什么要吃青团?
节气变化环境改变食物生长人体需求气温稳步回升,降水增多,空气湿度加大(南方回南天、北方初湿),土壤含水量达标,给植物生长发了“适宜信号”。清明前后的艾草,处于“嫩苗期”,不仅口感软糯无渣,还积累了足量挥发油、黄酮等营养成分。节气、食物与生命的共鸣
二十四节气的生物意义二十四节气是古人观察自然总结的“气候时间表”,比如温度升高、光照变长、下雨变多,这些变化都会给动植物发“信号”。对植物来说,清明的温湿度让艾草快速生长;对动物来说,惊蛰的雷声会叫醒冬眠的小动物;对我们人类来说,这就是该吃什么、怎么吃
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