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2025年江西生物科技职业学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、在微生物培养基配制中，普通营养琼脂应含有的成分组合是？

A.蛋白胨、葡萄糖、琼脂

B.蛋白胨、牛肉膏、NaCl、琼脂

C.葡萄糖、酵母提取物、琼脂

D.蛋白胨、NaCl、琼脂

【参考答案】B

【解析】普通营养琼脂需含蛋白胨（提供氮源和维生素）、牛肉膏提供碳源和氨基酸）、NaCl（维持渗透压）及琼（凝固剂）。选项B符合标准配方，其他选项缺少关键成分或添加冗余物质。

2、基因工程中，将外源DNA导入宿主细胞常用的工具酶是？

ADNA聚合酶

B.限制酶

C.连接酶

D解旋酶

【参考答案】B

【解析】限制酶可特异性切割DNA，产生黏性末端以便与载体结合，是重组DNA的关键工具。DNA聚合酶用于DNA复制，连接酶催化磷酸二酯键形成，解旋酶仅用于DNA解链。

3、发酵工程中，次级代谢产物的主要应用场景是？

A.提供微生物生长所需碳源

B.用于工业发酵生产抗生素

C.促进菌体快速增殖

D.作为培养基中的氮源补充

【参考答案】B

【】次级代谢产物（如抗生素、色素）在菌体稳定期大量合成，常用于药物和工业生产。初级代谢产物（如氨基酸）主要用于菌体生长，选项B更符合实际应用。

4、生物制品在常温下保存时，最适宜的温度范围是？

A.25-30℃

B.2-8℃

C.40-50℃

D.-20℃以下

【参考答案】B

【解析】2-8℃可抑制微生物生长和酶活性，延长生物制品保质期。常温（25℃以上）易导致降解或污染，高温会加速变质，超低温需特殊设备。

5、生物安全实验室分区中，污染区的主要功能是？

A.接收未灭菌的实验材料

B.进行无菌操作和样本制备

C.收容被污染的废弃物

D.储存实验器材

【参考答案】C

【解析】污染区用于处理被生物污染的废弃物，防止交叉感染。其他区域：清洁区（无菌操作）、半污染区（样本处理）、污染区（废弃物处置）。

6、DNA连接酶在基因工程中的作用是？

A.切割DNA双链

B.合成新DNA链

C.连接DNA黏性末端

D.激活限制酶活性

【参考答案】C

【解析】连接酶催化DNA双链缺口处的磷酸二酯键形成，将目的基因与载体连接。限制酶负责切割，DNA聚合酶用于链延长。

7、工业微生物细胞培养常用哪种培养方式？

A.摇瓶培养

B.贴壁培养

C.液体深层发酵

D固态培养

【参考答案】C

【】贴壁培养（如摇瓶）适用于实验室小规模培养，而工业级需在封闭发酵罐中实现高密度液体培养，提高产物得率。

8、I级生物安全柜的主要防护对象是？

A.实验人员

B.实验环境

C.实验样本

D.设备安全

【参考答案】A

【解析】I级生物安全柜通过负压和高效过滤保护操作者，II级同时保护环境和样本。选项A符合I级设计原则。

9、发酵罐的关键结构部件不包括？

A.搅拌器

B.加热夹套

C.真空泵

D.温度计

【参考答案】C

【解析】发酵罐核心部件包括搅拌器（混合溶氧）、加热/冷却夹套（温控）、压力表（监测压力）、温度计（实时监控）。真空泵属于辅助设备，非核心结构。

10、可降解塑料聚乳酸（PLA）的主要原料来源是？

A.石油提取物

B.玉米淀粉

C.木质素

D.合成橡胶

【参考答案】B

【解析】聚乳酸由微生物发酵玉米淀粉中的乳酸合成，属于生物基塑料。选项A为石油基材料，C和D非PLA原料。

11、下列哪种微生物常用于食品发酵？A.霉菌B.酵母菌C.细菌D.病毒

A.霉菌

B.酵母菌

C.细菌

D.病毒

【参考答案】B

【解析】酵母菌是单细胞真菌，广泛用于面包、酒类等发酵，其代谢产生二氧化碳和酒精。霉菌（A）多用于工业酶制剂生产，细菌（C）如乳酸菌用于酸奶，病毒（D）不参与发酵过程。

12、植物细胞中储存淀粉的细胞器是？A.细胞壁B.液泡C.液泡膜D.线粒体

A.细壁

B.液泡

C.液泡膜

D.线粒体

【参考答案】B

【解析】液泡是植物细胞中最大的细胞器，负责储存淀粉、水和代谢废物。细胞壁（A）为结构支撑，液泡膜（C）控制物质进出，线粒体（D）负责能量代谢。

13、下列哪种技术属于基因编辑工具？A.CRISPR-Cas9B.转基因技术C.细胞培养D.组织嫁接

A.CRISPR-Cas9

B.转基因技术

C.细胞培养

D.组织嫁接

【参考答案】A

【解析】CRISPR-Cas9通过靶向切割DNA实现精准基因编辑，是当前主流工具。转基因技术（B）涉及基因跨物种转移，细胞培养（C）用于组织再生，组织嫁接（D）是植物繁殖技术。

14、农业中测土配方施肥的核心目的是？A提高农药产量B.减少土壤污染C.