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2025年事业单位工勤技能-山东-山东家禽饲养员四级（中级工）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，主要的气体交换器官是哪一个？

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】尿囊是家禽胚胎发育过程中重要的呼吸器官，承担氧气和二氧化碳的交换功能。胚胎通过尿囊血管与蛋壳气室进行气体交换，确保正常呼吸。卵黄囊主要提供营养，羊膜保护胚胎，绒毛膜参与形成胎膜但非主要呼吸结构。因此，正确答案为尿囊。

2、下列哪种维生素缺乏会导致家禽出现渗出性素质病？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

【参考答案】C

【解析】维生素E具有抗氧化作用，缺乏时会导致毛细血管脆性增加，引发渗出性素质病，表现为皮下水肿、出血。维生素A缺乏影响视力和上皮组织，维生素D影响钙磷代谢导致骨骼异常，维生素K缺乏则影响凝血功能。因此，正确答案为维生素E。

3、鸡的正常体温范围是？

A.37.5～38.5℃

B.38.5～39.5℃

C.40.5～42.5℃

D.43.5～44.5℃

【参考答案】C

【解析】鸡属于高代谢禽类，正常体温在40.5～42.5℃之间，高于哺乳动物。体温受环境、产蛋、活动等因素影响略有波动。体温低于正常可能提示疾病或应激，过高则可能为发热。掌握正常体温有助于疾病早期判断，故正确答案为C。

4、蛋鸡产蛋高峰期最适宜的环境温度是？

A.13～16℃

B.18～21℃

C.24～27℃

D.28～30℃

【参考答案】B

【解析】蛋鸡在18～21℃时饲料转化率最高，产蛋性能最佳。温度过低增加能量消耗，过高则引起热应激，导致采食量下降、蛋重减轻、蛋壳变薄。保持适宜温度是提高产蛋率的关键措施之一，故正确答案为B。

5、下列哪种家禽属于早成禽？

A.鸡

B.鸽

C.鸭

D.鹅

【参考答案】C

【解析】鸭属于早成禽，雏鸭出壳后即可站立行走，自行觅食，体温调节能力较强。鸡、鸽、鹅虽也较早独立，但严格分类中鸭和鹅均为早成禽，但本题选项中鸭为最典型代表。综合判断，鸭更符合题意，故选C。

6、预防鸡新城疫最有效的措施是？

A.改善饲养环境

B.定期消毒

C.疫苗接种

D.添加抗生素

【参考答案】C

【解析】鸡新城疫由病毒引起，抗生素无效。疫苗接种是防控该病最有效手段，常用Ⅰ系、Ⅳ系疫苗。配合消毒和生物安全措施可增强防控效果。单纯改善环境或用药无法阻断病毒传播，故正确答案为C。

7、蛋壳的主要成分是？

A.磷酸钙

B.碳酸钙

C.碳酸钠

D.氯化钙

【参考答案】B

【解析】蛋壳约95%成分为碳酸钙，其余为镁、磷酸盐等。钙源供应不足或维生素D缺乏会影响碳酸钙沉积，导致蛋壳变薄或软壳蛋。饲料中需保证充足钙质和维生素D3，以维持正常蛋壳质量，故正确答案为B。

8、下列哪种禽病属于人畜共患病？

A.鸡痘

B.禽流感

C.鸡白痢

D.马立克病

【参考答案】B

【解析】禽流感病毒（如H5N1、H7N9）可感染人类，属于人畜共患病，具有公共卫生意义。鸡痘、鸡白痢、马立克病主要感染禽类，不传染人。饲养人员应加强防护，尤其在疫情高发期，故正确答案为B。

9、雏鸡开食最适宜的时间是出壳后多久？

A.6～12小时

B.12～24小时

C.24～36小时

D.36～48小时

【参考答案】C

【解析】雏鸡出壳后24～36小时内开食最佳，此时卵黄吸收良好，消化系统开始运作。过早开食影响卵黄吸收，过晚则导致脱水、虚弱。开食饲料应柔软易消化，配合饮水管理，提高成活率，故正确答案为C。

10、下列哪种饲料原料蛋白质含量最高？

A.玉米

B.小麦麸

C.豆粕

D.次粉

【参考答案】C

【解析】豆粕是优质植物蛋白源，粗蛋白含量约43%～46%。玉米约8%～9%，小麦麸约15%，次粉约13%～15%。在家禽饲料中，豆粕是主要蛋白补充原料，营养价值高，故正确答案为C。

11、鸡的盲肠扁桃体位于哪个部位？

A.十二指肠

B.回肠

C.盲肠基部

D.直肠

【参考答案】C

【解析】鸡的盲肠扁桃体位于盲肠起始部，是重要的免疫器官，参与局部免疫应答，尤其在沙门氏菌、球虫等病原监测中具有诊断意义。其他选项无扁桃体结构，故正确答案为C。

12、下列哪种方法可用于鸡的性别鉴定？

A.羽色自别

B.超声波检测

C.X光透视

D.气味识别

【参考答案】A

【解析】羽色自别是通过特定品系杂交，使雏鸡羽色或羽速按性别差异表达，实现快速鉴别。如羽速自别品系中，雌雄雏鸡主翼羽生长速度不同。该法成本低、效率高，广泛用于商品鸡场，故正确答案为A。

13、蛋鸡光照刺激的起始周龄一般为？

A.12～14周龄

B.16～18周龄

C.20～2