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农产品质量安全追溯体系试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.农产品质量安全追溯体系的核心是（）

A.产品信息记录B.包装设计C.物流配送

答案：A

2.以下哪种技术常用于追溯信息采集（）

A.蓝牙技术B.RFID技术C.红外技术

答案：B

3.追溯体系能增强消费者对农产品的（）

A.购买欲望B.信任度C.价格敏感度

答案：B

4.农产品质量安全追溯码通常包含（）

A.产品重量B.生产信息C.销售利润

答案：B

5.企业建立追溯体系的主要目的不包括（）

A.提高知名度B.逃避责任C.保障质量

答案：B

6.追溯信息应（）更新

A.定期B.随意C.从不

答案：A

7.最早提出农产品追溯概念的国家是（）

A.中国B.美国C.法国

答案：C

8.追溯体系的基础是（）

A.政府监管B.企业诚信C.数据记录

答案：C

9.消费者查询追溯信息最便捷的方式是（）

A.电话B.扫码C.邮件

答案：B

10.农产品追溯信息存储方式一般是（）

A.纸质B.电子数据库C.口头传承

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.农产品质量安全追溯体系涉及的环节有（）

A.生产B.加工C.销售D.消费

答案：ABCD

2.追溯体系的数据来源有（）

A.企业自行录入B.传感器采集C.第三方检测机构提供D.消费者反馈

答案：ABC

3.建立农产品追溯体系的好处有（）

A.保障消费者权益B.提升企业竞争力C.便于政府监管D.增加生产成本

答案：ABC

4.常用的追溯信息载体有（）

A.二维码B.条形码C.电子标签D.产品说明书

答案：ABC

5.追溯体系建设的参与主体包括（）

A.政府部门B.农产品生产企业C.农民专业合作社D.消费者

答案：ABCD

6.追溯信息应包含（）

A.产地环境信息B.投入品使用信息C.生产过程记录D.检测报告

答案：ABCD

7.推动追溯体系建设的措施有（）

A.政策支持B.技术研发C.宣传引导D.强制推行

答案：ABC

8.追溯体系与农产品品牌建设的关系是（）

A.追溯体系助力品牌提升B.品牌建设促进追溯体系完善C.毫无关系D.相互制约

答案：AB

9.农产品追溯数据的特点有（）

A.多样性B.准确性C.时效性D.保密性

答案：ABC

10.追溯体系中的质量检测项目包括（）

A.农药残留B.兽药残留C.重金属含量D.外观色泽

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.农产品质量安全追溯体系只对大企业有必要。（）

答案：错误

2.追溯码是农产品的“身份证”。（）

答案：正确

3.追溯信息可以随意修改。（）

答案：错误

4.消费者对追溯信息不感兴趣。（）

答案：错误

5.追溯体系建设成本高，小企业没必要做。（）

答案：错误

6.追溯体系能完全杜绝农产品质量安全问题。（）

答案：错误

7.追溯信息只需记录生产环节即可。（）

答案：错误

8.政府不需要参与追溯体系建设。（）

答案：错误

9.有了追溯体系就不需要质量检测了。（）

答案：错误

10.追溯体系有助于提升农产品附加值。（）

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述农产品质量安全追溯体系的作用。

答案：保障消费者知情权和选择权，促使企业重视质量，便于政府监管，增强消费者信任，提升农产品竞争力，助力农产品质量安全管理。

2.企业建立追溯体系要做哪些工作？

答案：收集生产、加工、销售等环节信息，确定信息记录方式，选用合适追溯技术和载体，建立数据库存储信息，按规定上传共享信息。

3.如何保障追溯信息的真实性？

答案：完善法律法规，明确造假责任；采用先进技术实时采集信息；加强监管，定期抽查核实；建立诚信机制，对违规企业惩戒。

4.简述追溯体系对农产品出口的意义。

答案：满足进口国要求，突破贸易壁垒；提升农产品国际形象和竞争力；便于应对质量问题，降低贸易风险，促进农产品出口。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何提高消费者对农产品追溯体系的认知度和参与度。

答案：加强宣传，通过多种渠道