2026版高考化学总复习 生物大分子 合成高分子 课件.pptxVIP

高考化学复习生物大分子合成高分子

1考点一糖类2考点二蛋白质核酸3命题共研篇高考新动向考教更衔接4考点三合成高分子5练真题明方向

PART01考点一糖类

1.糖类（1）概念：从分子结构上看,糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。大多数糖类化合物的通式为①__________,所以糖类也被称为碳水化合物。?

（2）分类?

2.单糖（1）组成和分子结构单糖分子式结构简式官能团葡萄糖③___________________果糖核糖脱氧核糖?

（2）葡萄糖的化学性质银镜砖红色沉淀

5?

3.二糖——蔗糖与麦芽糖比较项目蔗糖麦芽糖相同点分子式⑧___________性质能发生⑨__________不同点是否含醛基不含含有水解产物⑩______________?________?水解反应葡萄糖和果糖葡萄糖

4.多糖——淀粉与纤维素（1）都属于天然有机高分子，属于多糖，分子式都可表示为?____________。（2）都能发生水解反应，如淀粉水解的化学方程式为?________________________________________________。??（3）都不能发生银镜反应。（4）淀粉溶液遇碘显?______，而纤维素不能。蓝色

学思用现有下列物质：①葡萄糖、②果糖、③核糖、④脱氧核糖、⑤蔗糖、⑥麦芽糖、⑦淀粉、⑧纤维素。其中互为同分异构体的是_________________。①和②、⑤和⑥

?A.蔗糖能在催化剂的作用下水解，生成葡萄糖和果糖B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质D.葡萄糖是还原糖，能与新制的氢氧化铜反应?√

???√

?

?√

??

B错误；步骤1的现象说明淀粉未水解或未完全水解，步骤2的现象说明淀粉水解产生了葡萄糖，故步骤1、2的现象说明淀粉发生了部分水解，C正确；由于水、淀粉的物质的量的多少不能确定，因此不能确定哪种反应物过量，不能得出淀粉的水解反应是可逆过程的结论，D正确。

反思归纳淀粉水解程度的判断

PART02考点二蛋白质核酸

1.氨基酸???

（2）氨基酸的性质??

②成肽反应两个氨基酸分子（可以相同，也可以不同）在一定条件下，通过氨基与羧基间缩合脱去水，形成含有肽键（）的化合物，发生成肽反应。两分子氨基酸脱水形成二肽，例如，。学思用1甘氨酸与丙氨酸混合后，可形成___种二肽。4

2.蛋白质（1）组成①蛋白质主要由④________________等元素组成。②蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子。?

（2）性质氨基酸??可逆

不可逆

黄类似烧焦羽毛

?C?

3.酶（1）绝大多数酶是蛋白质,具有蛋白质的性质。（2）酶是一种生物催化剂,催化作用具有以下特点：①条件温和,无须加热；②具有高度的专一性；③具有高效催化作用。

4.核酸（1）核酸的水解和生成核苷酸

（2）脱氧核糖核酸碱基种类结构特点生物功能?平行脱氧核糖磷酸碱基氢键

（3）核糖核酸碱基种类结构特点生物功能参与遗传信息的传递过程?核糖磷酸碱基

一、氨基酸和蛋白质的性质1.（2025·荆门模拟）下列关于蛋白质的说法不正确的是()?解析：选A。氨基酸生成蛋白质发生的是缩聚反应，故A项错误。√

2.（2025·四平模拟）已知半胱氨酸的结构简式为。下列说法错误的是()?D.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为解析：选D。两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式应为，D错误。√

二、核酸的结构和性质3.（2025·宜春模拟）核酸是生命的基础物质，是病毒的“身份证”，所以患者的确诊需要病毒的核酸检验。以下关于核酸的论述正确的是()A.核酸是核