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卫生管理培训试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是食品卫生的五项基本要求？()

A.采购食品应当符合国家食品安全标准

B.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度

C.食品生产经营者应当对从业人员进行健康检查

D.食品生产经营者应当保证食品包装材料符合食品安全要求

2.公共场所的卫生管理制度中，下列哪项是错误的？()

A.公共场所应当保持环境整洁

B.公共场所应当定期进行消毒处理

C.公共场所的从业人员应当定期进行健康检查

D.公共场所可以不设置卫生设施

3.关于饮用水卫生，以下哪项说法是正确的？()

A.饮用水必须经过过滤处理才能饮用

B.饮用水必须经过煮沸处理才能饮用

C.饮用水必须符合国家生活饮用水卫生标准

D.饮用水可以不进行任何处理直接饮用

4.在处理医疗废物时，以下哪项做法是正确的？()

A.将医疗废物与生活垃圾混合处理

B.将医疗废物随意丢弃在公共场所

C.将医疗废物按照规定分类收集、暂存，并交由有资质的单位处理

D.将医疗废物直接倒入下水道

5.在食品生产经营过程中，以下哪项行为是违法的？()

A.食品生产经营者对从业人员进行健康检查

B.食品生产经营者保证食品包装材料符合食品安全要求

C.食品生产经营者使用过期原料生产食品

D.食品生产经营者对食品进行检验

6.在公共场所发生传染病疫情时，以下哪项措施是正确的？()

A.不得采取任何措施，等待疫情自然消除

B.公共场所经营者应当采取必要的卫生防护措施，并报告当地卫生行政部门

C.公共场所从业人员可以继续正常工作，无需采取任何防护措施

D.公共场所应当立即关闭，停止营业

7.以下哪项不是职业病的特征？()

A.与职业活动有关

B.具有特定的临床表现

C.与遗传因素有关

D.具有明显的季节性

8.在职业健康检查中，以下哪项检查是必查项目？()

A.肺功能检查

B.肝功能检查

C.血液常规检查

D.心电图检查

9.以下哪项不是职业健康监护的基本要求？()

A.对接触职业病危害的劳动者进行健康检查

B.对职业病患者进行治疗和康复

C.对职业病患者进行赔偿

D.对职业病患者进行定期复查

10.以下哪项不是传染病预防控制的基本措施？()

A.加强环境卫生管理

B.控制传染源

C.预防接种

D.治疗传染病患者

二、多选题(共5题)

11.食品生产过程中，以下哪些行为有助于预防食物中毒？()

A.对食品加工人员进行健康检查

B.保持食品加工环境的清洁卫生

C.食品原料新鲜，避免使用变质食品

D.食品加工过程中避免交叉污染

E.食品加工后及时冷藏或冷冻保存

12.在公共场所发生传染病疫情时，以下哪些措施是正确的？()

A.加强公共场所的通风换气

B.对公共场所进行消毒处理

C.对疑似病例进行隔离治疗

D.告知公众预防措施，避免恐慌

E.禁止公众进入公共场所

13.以下哪些因素可能导致职业病？()

A.化学因素

B.物理因素

C.生物因素

D.心理因素

E.遗传因素

14.以下哪些属于公共场所卫生管理制度的内容？()

A.公共场所应设置卫生设施

B.公共场所应保持环境整洁

C.公共场所应定期进行消毒处理

D.公共场所应提供免费洗手液

E.公共场所应设立禁烟标志

15.以下哪些属于食品生产企业的卫生管理要求？()

A.建立食品安全管理制度

B.定期对食品原料进行检验

C.对从业人员进行健康检查

D.食品加工过程应避免交叉污染

E.食品包装材料应符合食品安全要求

三、填空题(共5题)

16.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对食品安全管理人员、从业人员进行__培训，考核合格后方可上岗。

17.公共场所的从业人员应当每年进行__，取得健康合格证明后方可上岗工作。

18.传染病疫情发生后，应当对被污染的场所进行__，以杀灭病原体，防止疾病传播。

19.职业健康监护档案应当至少保存__年。

20.食品生产经营者应当对食品添加剂的使用进行__，防止食品添加剂污染食品。

四、判断题(共5题)

21.食品生产企业在生产过程中，如果发现食品存在安全隐患，可以继续销售。()

A.正确B.错误

22.公共场所的卫生设施可以不定期进行清洁和维护。()

A.正确B.错误

23.传染病患者治愈后，不需要进行任何隔离措施。()

A.正确