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冷链知识培训题库含答案

1.冷链物流的基本概念是什么？

答案：冷链物流是指在产品的生产、加工、储存、运输和销售过程中，采用低温技术，确保产品在规定的温度范围内进行流转，以保持其品质和安全性的物流活动。

解析：冷链物流的核心是保证产品在整个供应链中处于适宜的低温环境，避免因温度变化导致的品质下降或食品安全问题。

2.冷链物流的主要环节有哪些？

答案：冷链物流的主要环节包括生产加工、预冷、储存、运输、配送、销售和消费。

解析：每个环节都需要严格控制温度，确保产品在流转过程中保持良好的品质。

3.冷链运输中常用的运输工具是什么？

答案：冷链运输中常用的运输工具有冷藏车、冷藏集装箱

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