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2025年有趣的厨房测试题及答案.doc

2025年有趣的厨房测试题及答案.doc

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    2025年有趣的厨房测试题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.在厨房中，以下哪种食材最适合长时间储存而不会变质？

    A.鸡蛋

    B.橄榄油

    C.新鲜蔬菜

    D.牛奶

    答案：B

    2.制作蛋糕时，如果想要蛋糕更加松软，应该添加以下哪种成分？

    A.盐

    B.发酵粉

    C.酱油

    D.芝麻

    答案：B

    3.在烹饪过程中，以下哪种工具最适合用来搅拌面糊？

    A.刀

    B.筷子

    C.搅拌机

    D.筷子

    答案：C

    4.如果想要煎蛋时蛋黄保持完整，应该采用以下哪种方法？

    A.高温快煎

    B.低温慢煎

    C.先煎蛋白后加蛋黄

    D.使用不粘锅

    答案：B

    5.在制作意面时，以下

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