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2025厨师长个人总结范文

时光荏苒，转眼间2025年即将画上句号。在这一年里，作为厨师长，我在餐饮行业这片充满烟火气的战场上奋力拼搏，带领团队为顾客呈上一道道美味佳肴，也在工作中不断成长与进步。以下是我对2025年工作的详细总结。

一、工作成果

（一）菜品研发与创新

1.新菜品推出

在过去的一年里，我始终将菜品创新作为工作的重点之一。带领厨师团队根据不同季节、市场需求和顾客反馈，研发并推出了一系列新菜品。全年共推出新菜品[X]道，涵盖了川菜、粤菜、湘菜等多个菜系，以满足不同顾客的口味需求。

例如，在春季推出了“春笋鲜虾卷”，选用新鲜的春笋和鲜虾，搭配特制的酱料，口感清爽，受到了