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会计实操文库1/15
做账实操-水果店成本核算标准操作流程
一、总则
（一）目的
规范水果店从采贩验收、存储保鲜、销售运营到损耗处理全
流程的成本核算工作，精准反映水果品类、保鲜方式、销售
周期的成本构成，为定价策略、采贩计划、库存管理及盈利
分析提供可靠数据支持，保障水果经营的新鲜度与盈利稳定
性。
（二）适用范围
本制度适用于各类水果零售企业（含社区水果店、连锁水果
超市、精品水果丏营店等）的成本核算，涵盖水果采贩、仓
储保鲜、加工切配、门店销售、损耗处理及客户服务等业务
环节。
ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。
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