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矿物质营养知识测试卷及答案.docx

矿物质营养知识测试卷及答案.docx

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    矿物质营养知识测试试卷及答案

    第二章

    1、出现生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍这些体征时，通常与下列哪种矿物质的缺乏有关（）[单选题]*

    A、锌(正确答案)

    B、铜

    C、碘

    D、铁

    2、不属于无机盐的元素是（）[单选题]*

    A、铁

    B、氮(正确答案)

    C、硫

    D、硒

    E、钙

    3、具有预防龋齿作用的是矿物质元素是（）[单选题]*

    A、镁

    B、氟(正确答案)

    C、铜

    D、铁

    E、铬

    4、下列矿物质中，具有抗氧化作用的是（?）[单选题]*

    A、硫

    B、磷

    C、硒(正确答案)

    D、碘

    5、钾的最好食物来源为（）[单选题]*

    A、谷类

    B、奶类

    C、蔬菜水果(正确答案)

    D

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