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绿色食品水果生产技术试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.绿色食品水果生产中允许使用（）

A.剧毒农药B.生物农药C.高残留农药

答案：B

2.以下哪种土壤更适合绿色食品水果种植（）

A.重金属超标土壤B.肥沃疏松土壤C.被污染的土壤

答案：B

3.绿色食品水果灌溉用水要求（）

A.工业废水B.无污染的水源C.生活污水

答案：B

4.绿色食品水果生产中，幼树修剪主要目的是（）

A.减少产量B.培养树形C.增加病虫害

答案：B

5.绿色食品A级生产中允许限量使用（）

A.化肥B.有机肥C.绿肥

答案：A

6.绿色食品水果病虫害防治优先采用（）

A.化学防治B.物理防治C.生物防治

答案：C

7.以下哪种水果品种适合绿色食品生产（）

A.易染病品种B.优良抗病品种C.产量低品种

答案：B

8.绿色食品水果采摘应在（）

A.雨天B.晴天C.大风天

答案：B

9.绿色食品水果包装材料应（）

A.可降解B.有污染C.一次性塑料

答案：A

10.绿色食品水果生产基地应远离（）

A.工厂B.农田C.果园

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.绿色食品水果生产对环境的要求包括（）

A.空气清新B.水质良好C.土壤无污染

答案：ABC

2.绿色食品水果生产可采用的施肥方式有（）

A.基肥B.追肥C.叶面施肥

答案：ABC

3.绿色食品水果生产中常用的物理防治方法有（）

A.灯光诱捕B.糖醋液诱杀C.人工捕捉

答案：ABC

4.绿色食品水果的质量标准包括（）

A.外观品质B.内在品质C.安全指标

答案：ABC

5.适合绿色食品水果生产的灌溉方式有（）

A.滴灌B.喷灌C.漫灌

答案：AB

6.绿色食品水果生产中，修剪的作用有（）

A.调节树势B.通风透光C.提高产量

答案：ABC

7.绿色食品水果生产过程中，对农药的要求是（）

A.低毒B.低残留C.高效

答案：ABC

8.绿色食品水果品种选择应考虑（）

A.适应性B.品质C.产量

答案：ABC

9.绿色食品水果生产基地规划包括（）

A.园区布局B.道路规划C.灌溉设施规划

答案：ABC

10.绿色食品水果采后处理包括（）

A.清洗B.分级C.包装

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共20分）

1.绿色食品水果生产可以随意使用农药。（×）

2.绿色食品水果生产基地不能有任何工业污染。（√）

3.有机肥在绿色食品水果生产中是主要肥料。（√）

4.绿色食品水果采摘后不需要进行质量检测。（×）

5.物理防治在绿色食品水果病虫害防治中作用不大。（×）

6.绿色食品水果生产中可以使用转基因品种。（×）

7.果园生草不利于绿色食品水果生产。（×）

8.绿色食品水果包装上不需要标明相关信息。（×）

9.绿色食品水果生产过程中不需要进行土壤改良。（×）

10.绿色食品水果生产对种植人员技术没有要求。（×）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述绿色食品水果生产中病虫害生物防治的优点。

答案：生物防治能减少化学农药使用，降低环境污染，有利于保护生态平衡，减少农药残留，保障水果质量安全，且对天敌无害，可持续控制病虫害。

2.绿色食品水果生产中对土壤管理有哪些要求？

答案：保持土壤肥力，增施有机肥，合理轮作、间作，定期检测土壤肥力和重金属含量，进行土壤改良，保持土壤疏松透气，改善土壤结构。

3.绿色食品水果采摘时应注意什么？

答案：选择晴天采摘，避免雨天，防止果实带水腐烂。采摘时轻拿轻放，避免机械损伤。根据成熟度分批采摘，保证果实品质均匀。

4.绿色食品水果生产基地选址有哪些要点？

答案：远离工厂、矿区等污染源，空气、水、土壤无污染。交通便利，便于运输。有良好灌溉条件，地势平坦或缓坡，土壤肥沃，适合水果生长。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论绿色食品水果生产中如何平衡产量与质量的关系。

答案：合理修剪调节树势，保证通风透光利于果实发育。科学施肥，以有机肥为主保证果实品质。合理疏花疏果，控制负载量。防治病虫害优先生物物理防治，减少农药影响，从而兼顾产量与质量。

2.谈谈绿色食品水果生产对市场和消费者的意义。

答案：对市场，丰富绿色优质水果产品，提升市场竞争力。对消费者，提供安全、高品质水果，保障健