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2024年第15期现代园艺产业谋划

昭通苹果生产成本收益分析

吴冬,唐昕1,李超,武孔敏²,鲁兴凯1

胡志芳,全勇，鲁素君1,吴

（1昭通市苹果产业发展中心，云南昭通657000;2昭通市农业科学院，云南昭通657000)

摘要：苹果产业已经成为带动昭通乡村振兴的重要产业之一，近年来，昭通苹果种植水平不断提高，产业结构不断调整，种植面

积逐渐增加，传统种植模式逐渐向现代化、规模化和智能化方向转变。以昭通苹果生产情况为对象，对2021年昭通苹果种植的生

产成本、产量、收益和纯收入等进行实地调查和数据分析。结果显示，昭通苹果种植人工成本和物资费用分别占生产成本的63.45%

和28.45%，人工成本远高于物资成本；单位面积生产总成本远高于全国平均水平；生产成本与人工成本之间，产量、产值与收益之

间均具有显著相关性，通过回归分析，建立了产量与收入的线性回归模型（Y=2.536X-3372.7,R3=0.6397)。研究结果可为昭通苹果

产业的结构优化，降本增效措施的改进，以及产业的政策、规划提供数据支撑。

关键词：昭通苹果；成本；收益

我国是世界上最大的苹果生产和消费国，具有重本调查中的人工成本是指在苹果生产过程中农户

要的地位和影响力，截至2021年，我国的苹果种植面自身劳动投人的工时，按照昭通本地用工的价格折价

积和产量分别占世界苹果的56%和52%，近几年出口成人工成本。

在90万～130万t!。昭通是中国优质苹果的重要生产收益=毛收人一物资成本；纯收入=毛收人一人

地之一，全市苹果种植面积达5.67万hm²产量90万工成本一物资成本。

t、综合产值100亿元2-3。近年来，随着“乡村振兴战略

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结果与分析

的推进，昭通苹果也在进行产业结构调整，传统种植模2.1生产成本分析

式逐渐向现代化、规模化和智能化方向转变，农民种植生产成本包含人工成本和物资成本，主要的生产

水平不断提高，产业有望迎来新的发展机遇。众多学者措施包括喷药、施肥、修剪、锄草松土、浇灌、疏花定果、

对不同省份玉米、小麦、苹果等作物的生产成本与收益套摘袋、铺反光膜、采收与贮藏、装运等。综合人工成

本、物资成本和其他成本的投人，调查的54户果农生

进行了大量研究[4-12],梁硕、颜盈盈和唐莉等[5-6运用收

益比较指数、回归分析等方法分别对甘肃、山东和全国产平均每667m²支出结构为：人工费用4596.99元，

苹果生产效益及影响因素进行了研究，然而,针对昭通占63.45%；物资费用2061.36元，占28.45%；其他费用

苹果生产成本与收益的分析研究鲜见报道。因此,有必587.10元,占8.20%。

要对昭通苹果主要栽培品种、产业的投人产出结构和2.1.1人工成本。由表1可知，“采收”劳动力最多，占

特点、种植投入成本与销售收人的关系等方面进行系13.64%（659.26元/667m²），其次是套袋、修剪和除草

统的调查研究，提供产业经济方面的信息，为昭通市苹松土，分别占总劳动力使用量的13.33%、12.02%和

果产业的规模化水平、品牌影响力、市场供求状况以及11.36%，占比都在10%以上，这4项合计占人工成本

发展趋势提供数据支持。总量的比率超过50%。用工率较低的是覆反光膜和运

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调查情况输，仅占1.74%和1.65%。

1.1调查方法2.1.2物资成本。由表2可知，肥料是物资成本投人的

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