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消毒柜基础知识.ppt

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    产品知识是基础之消毒柜篇

    食具消毒柜基本知识定义：主要利用高温、臭氧、紫外线等物理的、化学的或两者相结合的方式对食具进行消毒。命名方式：以ZTD100B-802为例Z-组合消毒方式T-台地式安放D-电脑型100-容积100升B-B系列802-厂家内部代码国家相关标准：1.二星级标准:臭氧浓度≥40mg/m3,大肠杆菌杀灭率不低于99.9%，对脊髓灰质炎的杀灭率不低于99.9%，对乙肝表面抗原的破坏效果呈阴性反应，对枯草杆菌黑色芽孢杀灭率不低于99.9%，消毒柜工作期间具有带锁功能。

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