(2025)学校食堂食品原材料统一采购配送食品质量要求(3篇).docx

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2025-11-30 发布于四川
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(2025)学校食堂食品原材料统一采购配送食品质量要求(3篇)

第一篇

学校食堂食品原材料的质量直接关系到师生的身体健康和饮食安全，为确保2025年学校食堂食品原材料统一采购配送的食品质量，特制定以下要求。

粮油类

对于大米，应选择色泽清白、有光泽、颗粒饱满、大小均匀、无异味、无虫害、无霉变的产品。采购的大米需符合国家相关质量标准，如GB/T1354-2018《大米》。水分含量应控制在合理范围内，一般不超过14.5%，以保证大米的储存稳定性和口感。大米的加工精度要适中，既能保证营养成分的保留，又能保证口感细腻。在采购时，要查看大米的生产日期和保质期，优先选择近期生产的产品，确保大