1X运动营养师模拟练习题答案.docxVIP

1+X运动营养师模拟练习题+答案

一、单项选择题

1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内可迅速氧化及时提供能量。蛋白质主要是构成和修复身体组织等；脂肪是储能和供能的重要物质，但不是最主要的供能物质；维生素主要参与调节生理功能，不提供能量。

2.下列食物中，富含优质蛋白质的是()

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.白菜

答案：C

解析：鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是优质蛋白质的良好来源。大米主要提供碳水化合物；苹果主要富含维生素和膳食纤维等；白菜主要提供维生素、矿物质和膳食纤维等。

3.人体缺乏维生素C会引起()

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

答案：B

解析：维生素C缺乏会导致坏血病，表现为牙龈出血、皮下瘀斑等。夜盲症是缺乏维生素A引起的；佝偻病主要是缺乏维生素D和钙引起的；脚气病是缺乏维生素B1引起的。

4.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最为重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

答案：C

解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对维持骨骼健康至关重要。铁主要参与血红蛋白的合成；锌对生长发育、免疫功能等有重要作用；碘主要参与甲状腺激素的合成。

5.运动后适宜补充的饮料是()

A.可乐

B.咖啡

C.运动饮料

D.浓茶

答案：C

解析：运动饮料含有碳水化合物、电解质等成分，可以补充运动中丢失的水分、能量和电解质，有助于恢复体力。可乐含有大量的糖分和碳酸，不利于健康且不能有效补充运动所需；咖啡和浓茶有利尿作用，可能会加重脱水。

6.对于耐力运动项目，赛前饮食中碳水化合物的供能比例应占()

A.30%-40%

B.40%-50%

C.50%-60%

D.60%-70%

答案：D

解析：耐力运动需要充足的能量供应，赛前饮食中碳水化合物的供能比例应占60%-70%，以保证有足够的糖原储备。

7.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？()

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.以上都不是

答案：C

解析：单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的风险；反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，增加心血管疾病风险。

8.人体每天所需水分约为()

A.500-1000ml

B.1000-1500ml

C.1500-2000ml

D.2000-2500ml

答案：D

解析：人体每天所需水分约为2000-2500ml，包括饮水、食物中的水和代谢产生的水。

9.运动中出现低血糖症状时，应立即补充()

A.巧克力

B.牛奶

C.鸡蛋

D.蔬菜沙拉

答案：A

解析：巧克力含有较高的糖分，能快速提升血糖水平，缓解低血糖症状。牛奶、鸡蛋和蔬菜沙拉不能快速补充血糖。

10.以下哪种食物不属于高嘌呤食物？()

A.海鲜

B.动物内脏

C.牛奶

D.肉汤

答案：C

解析：海鲜、动物内脏和肉汤都属于高嘌呤食物，摄入过多可能会导致血尿酸升高。牛奶是低嘌呤食物。

11.儿童生长发育期间，需要重点补充的营养素是()

A.蛋白质、钙、维生素D

B.脂肪、维生素A、维生素E

C.碳水化合物、维生素B族、铁

D.膳食纤维、维生素C、锌

答案：A

解析：儿童生长发育期间，蛋白质是构成身体组织的重要成分，钙是骨骼发育的关键元素，维生素D有助于钙的吸收和利用，所以需要重点补充。

12.运动员在高强度训练期间，蛋白质的摄入量应占总能量的()

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

答案：C

解析：运动员在高强度训练期间，蛋白质的摄入量应占总能量的20%-25%，以满足肌肉修复和生长的需要。

13.以下哪种维生素具有抗氧化作用？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素B6

答案：C

解析：维生素C具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。维生素B1参与能量代谢过程；维生素B2参与物质和能量代谢；维生素B6参与氨基酸代谢等。

14.老年人容易发生骨质疏松，主要是因为缺乏()

A.铁和维生素C

B.钙和维生素D

C.锌和维生素B族

D.碘和维生素A

答案：B

解析：钙是骨骼的主要成分，维生素D有助于钙的吸收和利用，老年人缺乏钙和维生素D容易发生骨质疏松。

15.运动前适宜的进食时间是运动前()

A.15-30分钟

B.30分钟-1小时

C.1