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(新)学校食堂食物采购管理制度(3篇)
学校食堂食物采购管理制度
为了加强学校食堂食物采购管理，保障师生的饮食安全与健康，规范采购流程，提高采购效率和质量，结合学校实际情况，特制定本制度。
采购计划管理
学校食堂应根据师生的就餐人数、饮食习惯以及季节变化等因素，制定科学合理的食物采购计划。每周由食堂管理人员根据本周的食谱安排，统计各类食物的需求量，包括主食、副食、蔬菜、水果、调料等，并填写《食物采购计划表》。采购计划应充分考虑食物的储存条件和保质期，避免过度采购导致食物积压变质。
对于一些常用的、消耗量较大的食物，如大米、面粉、食用油等，应根据库存情况和日常用量，制定安全库存标准。当库存低于安
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