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浙江大学硕士学位论文摘要
摘要
食用菌业是我国农业中的一个重要产业，工厂化生产已经是产业发展的大趋势。
我国食用菌工厂化起步较晚，同国外发达国家相比还落后很多，尤其是采收包装环
节，当前主要还是处于半自动化的生产模式。自动采收包装系统的开发与应用既能为
企业减员、增效，还能提升我国的工厂化生产水平，从而跻身世界食用菌产业强国的
行列。
通过对十多家工厂化食用菌生产企业采收包装车间的实地调研，选择工厂化瓶栽
金针菇的自动采收包装系统作为研究开发对象。首先分析了典型瓶栽金针菇生产线产
能需求，分析了当前半自动采收包装模式下的人员需求及生产线布局情况，最后通过
综合分析，确定了自动采收包装系统的设计目标及其评价标准。
在对当前半自动采收包装的工艺流程进行分析与重组的基础上，完成了自动采收
包装系统工艺流程的初步规划。依照使用最少的设备数量满足生产线的产出效率的设
计原则，完成了自动线中机械设备的设计选型及布局规划。通过生产线系统节拍的优
化设计，优化后生产线的平衡率有了明显的提高。本文还规划了自动采收包装系统的
控制和信息系统的架构，对其主要功能进行了设计。
通过对预设的系统设计目标进行对照评价，表明本文的设计开发最终达成了预定
的设计目标。虽然整套自动系统目前还没有实际的应用案例，但其中的部分环节已经
得到了应用并取得了良好效果。
关键词：食用菌，食用菌工厂化，瓶栽金针菇，自动采收包装系统
II
浙江大学硕士学位论文Abstract
Abstract
EdibleisaninChina’S
fungusindustryindustry
important
isatrendofedibletothe
productiongeneralfungusindustrydevelopment．Duefactory
inChinastartedtechnicallevelisfarbehindwith
late，thecountries，
productiondeveloped
intheandstillwithsemi·automaticmode．Theresearch
especiallypickingpackagingprocess
andofautomaticandnotreducethenumberof
applicationpickingpackagingsystemonly
andincreasetheofalsothelevelofindustrial
enterprises，but
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inastobecomeoneoftheworld’Scountriesinedible
China，SO
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industry．
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