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冷水性鱼类循环水养殖技术标准

冷水性鱼类封闭循环式工厂化水产养殖模式中的养殖管理重要涉及养殖水源、规格品种的选择、养殖密度、饲料、投喂的定量方法、水质管理和鱼病防止等，和其它形式模式的养殖技术所涉及的内容大约相同，本项目根据国内外封闭循环式养殖管理技术的有关资料，结合项目执行过程中碰到的问题和解决的办法，针对冷水性鱼类循环式养殖的特殊技术规定，制订了养殖过程管理技术规范。

1养殖水源

养殖水源要符合除淡水渔业水质国家标准外，应当考虑下述几个方面：

（1）尽量使补充水源温度低于20℃，以减少养殖过程温度控制的成本。

（2）一些鲑鳟鱼类可以使用盐碱水作为养殖水源，但是，水源盐度应当小于25‰。

（3）由于冷水性鲑鳟鱼类对氯敏感，应尽量避免使用含氯水源，涉及自来水厂解决过的水源。

（4）水源应当是含氮、磷等营养物少。由于养殖过程中，鱼类的营养重要通过饲料补充，其代谢物质要在循环过程中解决，营养物的积累给水体的解决增长了负荷。

（5）水源补充渠道畅通，补充过程中不应当有任何污染。

（6）养殖水体循环次数合理，对于高耗氧的鲑鳟鱼类和鲟鱼类一般不低于0.5-1次/小时。

2养殖品种和规格

封闭循环式水产养殖是一种高投入的养殖模式，投资风险较大。在选择养殖品种要以经济效益为中心，全面考虑下述几个方面的问题：

（1）养殖生产的高效益。要选择名贵、市场价格高的品种，使养殖高成本得到高的效益，获得较高的投资回报。

（2）养殖名贵鱼类中技术规定较高、一般条件不能养殖的品种，以获得较高的附加值。

（3）运用水质可控的条件，养殖名贵品种的亲鱼，调整繁殖季节，进行空挡季节的苗种生产。

（4）进行苗种阶段养殖，哺育市场需要的名贵品种的苗种规格，缩短苗种哺育周期。

（5）运用其它养殖方式产出的淡季，进行名贵商品鱼的反季节养殖。

3、养殖密度

先进的养殖系统，应当根据所设计各个部分的设备和设施进行配套调整，要使养殖密度达成其最大的生产能力，以充足运用设施和设备。养殖密度和生产规模是最重要的设计参数，因此要根据实际情况充足调研，查阅同类养殖品种的资料，拟定合理的养殖密度。养殖密度的调整和系统的水体循环量、增氧效率、饲料种类、投饵量、悬浮物解决能力、氨氮解决效率、养殖鱼类的种类等因素相关。要全面考虑，精心设计，达成养殖密度大、鱼类生长快、设备运用率高的设计规定。

(1)根据拟定的养殖品种和生长最佳的条件，拟定养殖的最大密度。

(2)根据饵料系数、投饵量和代谢排泄量，计算养殖载荷，进而拟定养殖密度。

(3)养殖密度可根据系统增氧方式的不同进行来拟定。在运用空气增氧的条件下，养殖密度一般不高于40kg/m3；在运用纯氧增氧的条件下，养殖密度一般不高于100kg/m3。

(4)养殖密度应当与系统解决能力配套，以减少成本。

(5)养殖密度要考虑养殖过程系统载荷的均衡性和系统解决能力的充足发挥，养殖初期为低载荷，后期为超载荷。养殖后期的超负荷可考虑增长循环量和换水量的办法解决。

4、饵料规定及投饵

4.1、饵料规定

循环式水产养殖饲料营养规定比池塘养殖高得多，要考虑循环使用水体中微量元素的缺少因素，还要考虑循环使用水体的解决负荷。要从以下几个方面考虑使用饲料的问题。

（1）要根据养殖鱼类的需要，使用正规鱼类颗粒饲料厂生产的工厂化养殖的高效专用颗粒饲料，不能投喂自制饲料。

（2）为减少鱼类排泄带来的水解决问题，饵料系数一般应在1.2以下。

（3）要使用生产三个月以内的新鲜饲料，尽量减少饲料变质带来的营养疾病，任何变质饲料绝对不能用于设施养殖生产。

（4）饲料形状应当完整，循环流水养殖中的任何不适口碎料都将被水流冲走，成为水质的污染源，增长水解决的承担。

（5）定期检查鱼类生长情况，根据养殖环境和鱼体情况，适时调整饲料种类和规格。

4.2、投饵

由于工厂化养殖中的养殖条件调整到鱼类最佳的生长环境，投饵应当根据鱼类不同阶段的最佳生长速度投饵，从而达成最快生长的目的。

（1）投饵时间：应当多次投喂，每次定量、定期间，以均衡系统解决设备的各种负荷。有资料建议每30分钟投饵一次，需要使用自动投饵机。

（2）投饵量：根据冷水性鱼类养殖过程中根据水温和体重的情况，拟定生长需求投饵量。

虹鳟鱼养殖过程中10℃水温下天天的颗粒饲料（水分小于8%）的投饵量表：

规格

(尾数/公斤)

5000

5000-

650

650-250

250-100

100-50

50-

25

25-15

15-

10

10-7

7-5

5

投饵量（体重的%）

5

4．5

3．6

2．8

2．2

2．0

1．7

1．5

1．4

1.3

1.2

对于不同水温条件，温度每升高1℃，投饵量增长5-6%；每减少1℃，减少5-6%；温度超过16℃，每升高1℃，又要减少5-6%。

4.3、疾病的防止

工厂化水产养殖