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2025年职业技能鉴定考试（烟叶分级工·高级技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、烟叶分级工在识别烟青虫危害时，幼虫体色通常呈现（）。

A.灰褐色

B.橙红色

C.黑色

D.浅黄色

【参考答案】A

【解析】烟青虫幼虫体色为灰褐色，体表有黑色毛片，与烟蚜（橙红色）、烟小绿叶蝉（黑色）和烟粉虱（浅黄色）明显区分。正确识别虫害种类对分级依据（如病虫害等级）至关重要。

2、烟叶分级中，叶片叶脉清晰度与（）直接相关。

A.品种特性

B.采收成熟度

C.环境湿度

D.加工工艺

【参考答案】B

【解析】采收成熟度不足会导致叶脉清晰度下降，成熟度过高则易出现叶肉薄化。国家标准GB26364-2010规定，叶脉清晰度为分级指标之一，需与品种特性（A）和环境湿度（C）区分。

【题干】高级技师处理霉变烟时，优先选择的干燥设备是（）。

【选项】A.热风干燥机B.冷风机C.压力干燥机D.湿度调节箱

【参考答案】A

【解析】热风干燥机通过60-70℃可控温热风快速去除霉变烟叶水分，避免冷风（B）效率低、压力设备（C）能耗高。湿度调节箱（D）适用于预处理，非核心干燥设备。

3、烟叶分级中，油分指标主要反映（）的品质特征。

A.叶片厚度

B.含水量

C.脂肪含量

D.光泽度

【参考答案】D

【解析】油分指叶片表面蜡质层厚度，直接影响光泽度（D）。国家标准将油分分为5级，与叶肉厚度（A）、含水量（B）无直接关联，脂肪含量（C）属生化指标。

4、烟叶分级工检测叶片破损率时，标准规定单叶破损面积超过（）视为不合格。

A.5%

B.8%

C.10%

D.15%

【参考答案】A

【解析】GB26364-2010规定，叶破损面积≤5%为合格，超过则归为B级（8%）或C级（10%-15%）。选项D属严重缺陷，但标准未明确单叶破损上限。

5、烟叶分级中，身份指标主要与（）相关。

A.叶片长度

B.叶片厚度C叶片色泽

D.叶脉密度

【参考答案】B

【解析】身份指叶片厚度，分8级（0.35-0.85mm）。叶片长度（A）属形态指标，色泽（C）与分关联，叶脉密度（D）影响燃烧性但非身份核心。

6、烟叶分级工处理烤后烟叶时，青叶的标准是（）。

A.叶片未完全变黄

B.叶绿素未完全分解

C.水量＞18%

D.焦叶率＞5%

【参考答案】B

【解析】烤烟分级中，青叶指叶绿素未分解（B），含水量＞18%（C）属工艺问题，焦叶率（D）属另一缺陷。国家标准GB26364-2010明确青叶判定标准。

7、烟叶分级中，杂色烟的判定依据是（）。

A.叶片有虫孔

B.叶片颜色不均匀

C.含水量异常

D.病虫害面积＞10%

【参考答案】B

【解析】杂色烟指同一叶片颜色不均匀（B），虫孔（A）属病虫害缺陷，含水量（C）属工艺问题，病虫害面积（D）单独判定。

8、烟叶分级工检测叶片燃烧性时，标准规定（）为合格。

A.燃烧时间＜3分钟

B.燃烧速度＞50cm/min

C.灰分＜8%.燃烧温度＞400℃

【参考答案】B

【解析】GB26364-2010规定燃烧速度≥50cm/min（B）为合格，灰分（C）和温度（D）属辅助指标，燃烧时间（A）与燃烧速度正相关。

9、烟叶分级工在识别上部叶时，主要依据以下哪个特征？A.叶脉密度B.叶面蜡质层厚度C.叶尖角度D.叶柄长度

A叶脉密度

B.叶面蜡质层厚度

C.叶尖角度

D.叶柄长度

【参考答案】C

【解析】上部叶的叶尖角度通常较锐利（45°），是区分其成熟度的关键指标。叶脉密度（A）多用于判断中部叶，蜡质层厚度（B）与油分含量相关，叶柄长度（D）与部位关联性较弱。高级技师需掌握部位与形态的对应关系。

10、烟叶烘烤过程中，若烟叶出现青叶现象，应优先调整哪个参数？A.升温速率B.湿球温度C.排湿量D.冷却时间

A.升温速率

B.湿球温度

C.排湿量

D.冷却时间

【参考答案】B

【解析】青叶现象主要由湿球温度过高导致呼吸作用未充分抑制。调整湿球温度（B）可平衡酶活性与水分蒸发，而排湿量（C）需配合温度控制使用。高级技师需精准掌握温湿度协同调控原则。

11、烟叶电子分级机识别病虫害的敏感参数是？A.叶绿素含量B.叶面湿度C.反射光谱波长D.叶脉走向

A.叶绿素含量

B.叶面湿度

C.反射光谱波长

D.叶脉走向

【参考答案】C

【解析】反射光谱波长（C）能捕捉病虫害导致的叶面结构异常，如病斑反射特定波段光。叶绿素含量（A）虽相关但易受环境干扰，叶脉走向（D）与病虫害关联度低。高级设备依赖光谱分析进行精准识别。

12、烟叶分级中成熟度评价的三个核心指标是？A.部位+颜色+油分B.部位+长度+厚度C