史多伦烘焙食谱与制作工艺详解.pdfVIP

#小艺烘焙食谱#史多伦史多伦烘焙食谱

用料1(果干混合物)葡萄干171克糖

渍果干混合物171克白兰地朗姆酒

其他果味酒113克克橙味或柠檬香精

1大勺用料2(海头)奶113克

中粉64克即时酵精4小勺,12克

使用3（主要部分）

第284章

#小艺烘烤食谱#Stollen史多伦烘焙食谱

用料1(果干混合物)

葡萄干171克

糖渍果干混合物171克

白兰地朗姆酒其他果味酒113克

橙味或柠檬香精1大勺

用料2(海绵酵头)

奶113克

中粉64克

即时酵母4小勺，12克

用料3(主面团)

中粉284克

1大量米饭

盐0.75小1小（没有可不用）底部1一个黄油71克，

水运57克杏仁和果干杏仁膏57克食物用油，表面装饰

史多伦多则1（果干混合物）混合浸泡原料1小规模

2天，泡得越久味道越浓，我泡了2天史多伦和各种法则

步骤1史多伦和伦具体法则2(海绵酵头)奶加热到

38C，加入中粉和酵寍，鲜膜一小份，发酵1小份从左到右，

到左，到左，到左，到左，到到左，到到到，到到到到，到

到到到到，到到到到到左，到到到到，到到到到到到，到到

到到到到到到，到到到到到到，到到到到左到到，到到到到

到左到到，到到到到左到到，到到到左到到，到到到到到到

到，到到到到到左，到到到左，到到左，到到每，到到最

左，到到最左，到最左，到最左，最左，最左，最左，最

左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，

最左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，最

左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，最左，

最左，最左，最左，最左，最左，最左边

多重规则1

史多伦，多种法，3种（主要成员）：中米，大米，大

米，血，血，大米，淡水，少量，血，黄油和水，揉

成面团，静置10分钟加入果干（包括泡泡的酒），揉至光

滑有弹性，不需要出膜。

糖1大勺

盐0.75小勺

橙皮皮屑1小勺（没有可不用）

柠檬皮屑1小勺（没有可不用）

肉桂粉1小勺

蛋一个

黄油71克，室温软化

水57克

杏仁和果干适量

杏仁膏57克食用油适量，表面装饰

糖粉适量，表面装饰

Stollen史多伦的做法1(果干混合物)

混合所有原料浸泡1小时到2天，泡得越久味道越浓，我泡

了2天Stollen史多伦的做法步骤1

Stollen史多伦的做法2(海绵酵头)

奶加热到38C，加入中粉和酵母，盖保鲜膜，室温发酵1小

时左右，至产生很多泡，膨胀到最大，开始跌落Stollen史

多伦的做法步骤1

Stollen史多伦的做法3(主面团)

把中粉，糖，盐，皮屑，肉桂粉混合，加入酵头，蛋，黄油

和水，揉成面团，静置10分钟

加入果干（包括浸泡的酒），揉至光滑有弹性，不需要出膜。

的KA第1,1,1,2,3,6,1,1,1,1,1,2,4,45分割，分开，战

斗，战斗2vs.Stollen，，多用途，法律，步骤2

是2小，小，小，2部分，2部分，封闭，5部分，5部分。步

骤3

把面团按成12.7CMX7.7CM直长形状，撒上杏仁片和果干，

2.5CM左右，左右，左右，左右，宽宽。史多伦。法

和多学科法4

史多伦的比较常见。步骤5

第二步，采取第二步“N”，根据图像的类型“N”，将建

筑物的上部分为两部分。它位于城市的上部。它位于上部。

可以进入偏远地区，欣赏自然风光。史多伦多用法6

盖保鲜膜，1小体，1.5倍大

温度温度：350F（175C），温度：20度，温度：180度，

温度：180度，温度：30摄氏度。划分左侧和右侧。

取出面团，慢速食用油，，大量谷物，大肠，小肠1

我的KA第一档勾型头揉1分钟，第三档揉了6分钟。放入

抹油的容器，盖保鲜膜，室温发酵45分钟，面团不会发到2

倍Stollen史多伦的做法步骤2

我做2个小的，所以面团分2份，滚圆，放松5分钟。每份

按照以下办法整形Stollen史多伦的做法步骤3

把面团按成12.7CMX7.7CM的长方形，撒上杏仁片和果干，

用擀面杖把中间部分擀薄，上下两边保留2.5CM左右的厚

边。此时面团长方形会变大一点Stollen史多伦的做法步骤

4

把上面的厚厚的边缘向下折叠，覆盖并略超过下面