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冷链基础知识题及答案（必刷）
1.题目：以下哪种温度范围通常被认为是冷链的温度范围？
答案：18°C至8°C
解析：冷链是指在整个供应链中，从生产、储存、运输到销售，始终保持产品在规定的低温环境下，以保持食品新鲜和药品稳定性。通常，冷链的温度范围设定在18°C至8°C之间。
2.题目：冷链中的产品主要包括哪些类型？
答案：冷冻食品、冷藏食品、生物制品、医药产品等
解析：冷链产品主要包括易腐食品（如冷冻肉类、水产品、乳制品、蔬菜水果等），以及需要低温保存的生物制品（如疫苗、血液制品等）和医药产品。
3.题目：以下哪种设备常用于冷链运输过程中？
答案：冷藏车
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