第三章 微生物细胞的结构与功能.ppt

轴丝形成隔膜形成前芽孢内陷皮层形成芽孢衣合成外壁第93页，共154页，星期日，2025年，2月5日4芽孢的萌发（germination）由休眠状态的芽孢变成营养状态的细菌的过程◎活化（activation）◎出芽（germination）◎生长（outgrowth）第94页，共154页，星期日，2025年，2月5日活化：人为的热处理；萌发剂。活化是可逆的。所以活化后必须及时接种到合适的培养基上。抑制剂可抑制细菌芽孢的发芽。第95页，共154页，星期日，2025年，2月5日5芽孢的耐热机制是由芽孢化学组成的特点决定的渗透调节皮层膨胀学说。DPA-Ca2+学说。小酸溶性芽孢蛋白SASP。多因素综合性问题，是一个需深入研究的重要基础理论问题。第96页，共154页，星期日，2025年，2月5日含有2，6－吡啶二羧酸（DPA）含有芽孢特有的芽孢肽聚糖平均含水芽孢40％、皮层70％，多为结合水芽孢中酶的分子量较营养细胞小Dipicolinicacid（DPA）DPA-Ca2+形成稳定性强的凝胶第97页，共154页，星期日，2025年，2月5日6芽孢的特性及研究芽孢的意义a细胞壁厚，难染色b水分少，40%c对热、干燥、毒物紫外线有很强的抗性d不具繁殖力←→一个菌体一个芽孢芽孢的特性比较芽孢和营养细胞的特点。第98页，共154页，星期日，2025年，2月5日研究芽孢的意义细菌分类、鉴定中重要的形态学指标指导菌种保藏高温提高芽孢产生菌筛选效率衡量消毒灭菌手段的重要指标；作为无菌标准▲▲▲▲外科器材：破伤风梭菌（C.tetani）产气荚膜梭菌（C.perfringens）肉类罐头：肉毒梭菌（Clostridiumbotulinum）第99页，共154页，星期日，2025年，2月5日7伴孢晶体（parasporalcrystal）少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体—δ内毒素，称为伴孢晶体。作用：对200多种昆虫有毒杀作用。作成细菌杀虫剂——环保生物农药苏云金芽孢杆菌第100页，共154页，星期日，2025年，2月5日（二）糖被（glycocalyx）包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，称为糖被。糖被的有无、厚薄与菌种遗传性有关，还与环境条件（特别是营养）密切相关。糖被按其有无固定层次、层次薄厚又可分为荚膜、微荚膜,粘液层,和菌胶团。细菌负染后相差显微镜图片（示荚膜）第101页，共154页，星期日，2025年，2月5日糖被包在单个细胞上包裹在细胞壁群上：菌胶团。在壁上有固定层松散，未固定在壁上：粘液层层次厚：荚膜层次薄：微荚膜第102页，共154页，星期日，2025年，2月5日荚膜是最常见的糖被。▲负染色（背景染色）：用碳素墨水负染色。原因排斥微细碳粒粘液层结构疏松，不能排斥碳粒。不能负染色。菌胶团是多个细菌的荚膜融合为一个团状物。第103页，共154页，星期日，2025年，2月5日糖被成分多糖纯多糖杂多糖多肽和多糖蛋白质葡聚糖纤维素果聚糖……多肽海藻酸透明质酸……聚-D-谷氨酸……第104页，共154页，星期日，2025年，2月5日荚膜功能保护作用贮藏养料堆积代谢废物附着作用：引起龋齿的细菌作为透性屏障或离子交换系介质细菌间的信息识别作用：根瘤菌保护细菌免受干旱损坏防止噬菌体的吸附和裂解使致病菌免受宿主白细胞吞噬第105页，共154页，星期日，2025年，2月5日鉴定菌种提取葡聚糖—“代血浆”胞外多糖：黄原胶用于石油开采菌胶团用于处理污水细菌糖被科研和实践意义◆链球菌引起龋齿第106页，共154页，星期日，2025年，2月5日（三）鞭毛（flagellum，flagella）1鞭毛的定义2鞭毛的观察3鞭毛的构造4鞭毛的功能各类细菌的鞭毛小结第107页，共154页，星期日，2025年，2月5日1鞭毛的定义生长在某些细菌体表的长丝状、波曲的蛋白质附属物。从细胞膜伸出。第108页，共154页，星期日，2025年，2月5日示间体第61页，共154页，星期日，2025年，2月5日间体的功能与青霉素酶的分泌有关