第八章物料干燥.pptVIP

干燥过程分为恒速干燥和降速干燥两个阶段。3恒速干燥阶段：如BC段所示（AB段为物料预热段，此段所需时间很短，一般并入BC段考虑）。除去的水分是非结合水；属于表面汽化控制阶段；物料表面的温度始终保持为空气的湿球温度；干燥速率的大小，主要取决于空气的性质，而与湿物料的性质关系很小。此阶段特点：第61页，共91页，星期日，2025年，2月5日在恒速干燥阶段中，空气传给物料的热量等于水分汽化所需的热量，即在干燥过程中，传热速率为传质速率为：所以，恒速干燥阶段的干燥速率为第62页，共91页，星期日，2025年，2月5日4降速干燥阶段：如CE段所示临界点：C点，该点的干燥速率Uc等于等速阶段的干燥速率。临界含水量：Xc越大，则会过早的转入降速干燥阶段，使在相同的干燥任务下所需的干燥时间加长。临界含水量与物料的性质、厚度、干燥速率有关。第一降速阶段（CD段）：物料内部水分扩散速率小于表面水分在湿球温度下的汽化速率，这时物料表面不能维持全面湿润而形成“干区”，导致干燥速率下降。第63页，共91页，星期日，2025年，2月5日第二降速阶段（DE段）：水分的汽化面逐渐向物料内部移动，从而使热、质传递途径加长，阻力增大，造成干燥速率下降。降速干燥阶段特点：干燥速率主要决定于物料本身的结构、形状和大小等。而与空气的性质关系很小。物料表面的温度不断上升，而最后接近于空气的温度。第64页，共91页，星期日，2025年，2月5日第三节干燥过程的物料衡算和热量衡算干燥过程的计算中应通过干燥器的物料衡算和热量衡算计算出湿物料中水分蒸发、空气用量和所需热量，再依此选择适宜型号的鼓风机、设计或选择换热器等。一、物料含水量的表示方法1湿基含水量w以湿物料为计算基准的物料中水分的质量分率或质量百分数。第三节干燥过程的物料衡算和热量衡算

一、物料含水量的表示方法第29页，共91页，星期日，2025年，2月5日不含水分的物料通常称为绝对干物料或称干料。以绝对干物料为基准的湿物料中含水量，称为干基含水量，亦即湿物料中水分质量与绝对干料的质量之比，单位为kg水分/kg绝干料。两种含水量之间的换算关系为注：工业上常采用湿基含水量。2干基含水量Ｘ：第30页，共91页，星期日，2025年，2月5日新鲜空气L，H1干燥产品G2，X2废气L，H2湿物料G1，X1L——绝干空气的消耗量，kg绝干气/s；H1，H2——分别为湿空气进出干燥器时的湿度，kg水气/kg绝干气；X1，X2——分别为物料进出干燥器时的干基含水量，kg水气/kg绝干料；G1，G2——分别为物料进出干燥器时的流量，kg湿物料/s；G——绝干物料的流量，kg绝干料/s。通过物料衡算可确定将湿物料干燥到规定的含水量所蒸以的水分量、空气消耗量、干燥产品的流量。二、物料衡算第31页，共91页，星期日，2025年，2月5日1水分蒸发量w2干空气消耗量L对上图所示的连续干燥器作水分的物料衡算，以1s为基准。第32页，共91页，星期日，2025年，2月5日令l=L/W，称为比空气用量，其意义是从湿物料中气化1kg水分所需的干空气量。如果新鲜空气进入干燥器前先通过预热器加热，由于加热前后空气的湿度不变，以H0表示进入预热器时的空气湿度，则有上式说明：比空气用量只与空气的最初和最终湿度有关，而与干燥过程所经历的途径无关。第33页，共91页，星期日，2025年，2月5日3干燥产品的流量G2式中w1、w2——物料进出干燥器时的湿基含水量湿空气的消耗量为：第34页，共91页，星期日，2025年，2月5日例：在一连续干燥器中，每小时处理湿物料1000kg，经干燥后物料的含水量有10%降至2%（wb）。以热空气为干燥介质，初始湿度H1=0.008kg水/kg绝干气，离开干燥器时湿度为H2=0.05kg水/kg绝干气，假设干燥过程中无物料损失，试求：水分蒸发量、空气消耗量以及干燥产品量。进入干燥器的绝干物料为G=G1（1-w1）=1000（1-0.1）=900kg绝干料/h解：（1）水分蒸发量：将物料的湿基含水量换算为干基含水量，即水分蒸发量为W=G（X1-X2）=900（0.111-0.0204）=81.5kg水/h例题第35页，共91页，星期日，2025年，2月5日（2）空气消耗量原湿空气的消耗量为：L?=L（1+H1）=1940（1+0.008）=1960kg湿空气/h（3）干燥产品量单位空气消耗量（比空气用量）为：第36页，共91页，星期日，2025