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酒店管理专业实习报告模板精选

酒店管理专业实习报告模板精选

实习目的

1.真正的达到学习与实习相结合的目标，通过实习，来完善我们在学习专业学问中的不足与欠缺。

2.更加生动，形象，系统的了解熟知有关饭店的构成，服务，运作与管理等。

3.通过实习，增加我们的阅历，丰富我们的经验，增加我们的信念，培育我们吃苦耐劳等精神，吃得苦中苦，方为人上。

4.实习中会遇到好多意想不到的事，不断熬炼中教会我们如何冷静解决问题，如何与人沟通等等。

实习单位介绍

x集团位于x半岛的港口城市--x市，这里地处x经济带，东临x、南靠x、西依x港、北与x隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通格外便利。x集团经过三十年的艰苦创业，现已进展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举进展，进入中国企业500强行列的大型企业集团。

目前，x集团辖属三个园区，十三个居民生活区，40余处企业，x集团以工业生产为主相关服务业为辅，集生产经营和资本运营为一体，拥有能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒、旅游、高尔夫、教育、房地产、金融等十大主导产业。

主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺、呢绒服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具等。为满足公司国际贸易不断进展，目前，x集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区均设有分公司。而这次我们实习的单位就是x集团辖属的x国际会议中心。

x国际会议中心由A、B两栋楼及x大剧院构成，是x首家挂牌的五酒店，坐落景色秀丽的x风景区内，依山傍水而建。豪华高雅的五设施配备是商务、政务和旅游度假的场所，竭诚满足来宾舒适、愉悦的需求，随时为过往来宾供应优质服务。x国际会议中心拥有480余间品位高雅、温馨舒适的客房，具有现代风格的商务套房、豪华套房、行政套房、单人间、标准间，房内设施齐全、豪华、清洁、文静，让您体验安逸的享受。

温馨怡人的大中小宴会厅、中、西餐厅，咖啡厅，风格各异的高雅包房，美食佳肴中西兼备，规模宏大，是商务、会议、宴请、品尝美食的抱负场所，给您的光临留下永久的奇特回忆。环境优雅的歌舞厅，宽敞光明的健身房、桑那浴、美容美发、酒吧等，先进的设备、温馨的环境，为每位来宾供应一流的服务。

以举办个中大型演出和召开高层次大型会议为主的x大剧院总面积2万平方米，中心大厅高12.5米，设有观众席1600个，豪华坐席包厢5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，全部接受计算机把握，剧院建筑造型风格和装饰效果堪称一流，各项设施达到国内演出场所先进水平。

走过昨天，制造今日，迎接明天，x追求进展，永无止境。

礼仪。还有一些具体细节的培训，例如：酒店服务人员的站姿，走姿，坐姿，手势等，还有一些鞠躬礼，点头礼，目光礼及经常遇到的托盘方面的学问，培训我们的张经理还让我们进行了实际操作，他说：接受力量很快啊，好好加油哦。有领导，老师的鼓舞，或许我们就豁然开朗了吧！而之下来的日子，就是我们真正开头熬炼的时候了。20_年的8月29日，我们进行了部门安排，由各个部门的经理，主管进行了选择。

我们十几个人被分到了客房部，当时还有些心情失落，为什么没分到其他部门，客房有什么可以熬炼的吗?还不直接接触顾客，没意思。对于我们这些同学来说，我们的高姿势怂恿我们如是想。但接下来的日子，也让我渐渐的遗忘了之前所想的，开头真真正正地学习，认认真真地熬炼着自己。我们被分到了各个楼层，而我在北区五楼，跟着房嫂蒋晓燕，韩清华两个姐，之后韩姐去了北区一楼。

即使开头了工作，我们还是有时间就进行着培训，由于之前到底没接触过这些！上午在上班，下午由万领班和张领班分别对我们细致的叙述客房的有关学问，例如：1.客房服务员的素养要求：有较高的自觉性，为人诚恳；责任心强，踏实，能擅长和同事良好合作；动手力量强，身体素养要高，工作效率要高，等等。其实，也不光在客房，在其他的岗位，我想这都是必要的。

2.客房的主要任务：搞好客房卫生，为客人供应舒适的办公场所；做好接待服务，保证客人的安静环境；物品的消耗，维护客房正常设备的运转；协调好与其他部门的关系，保证客房服务中心的需要；协作前厅部销售，提高客户利用率，等等。

3.客房在饭店中的地位和作用：客房是饭店的主体，是饭店重要的部门之一；客房是饭店的主要创收部门，是饭店经济收入的主要来源；客房服务质量是饭店服务质量的标志；客房管理是影响整个饭店管理水平的部门之一，等等。

4.