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健康饮食偏好测试及营养建议

一、单选题（每题2分，共20题）

1.您通常多久会吃一次红肉（如牛肉、猪肉）？

A.每周1-2次

B.每周3次以上

C.每周1次以下

D.几乎不吃

2.您在选购食品时，是否优先考虑低糖、低脂或无添加？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

3.您是否经常食用深色蔬菜（如菠菜、西兰花）？

A.每天

B.每周3-5次

C.每周1-2次

D.几乎不吃

4.您在饮食中是否注重食物的多样性，尽量选择不同种类的食材？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

5.您是否经常食用全谷物（如糙米、燕麦）？

A.每天

B.每周3-5次

C.每周1-2次

D.几乎不吃

6.您在饮食中是否注重食物的烹饪方式，尽量选择蒸、煮、烤等方式？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

7.您是否经常食用豆类和豆制品（如豆腐、豆浆）？

A.每天

B.每周3-5次

C.每周1-2次

D.几乎不吃

8.您在饮食中是否注重食物的来源，尽量选择有机或绿色食品？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

9.您是否经常食用奶制品（如牛奶、酸奶）？

A.每天

B.每周3-5次

C.每周1-2次

D.几乎不吃

10.您在饮食中是否注重食物的营养成分，尽量选择高蛋白、高纤维的食物？

A.总是

B.经常

C.偶尔

D.很少

二、多选题（每题3分，共10题）

1.您在饮食中经常食用哪些类型的蔬菜？

A.叶菜类（如菠菜、生菜）

B.根茎类（如胡萝卜、土豆）

C.菌菇类（如香菇、金针菇）

D.豆类蔬菜（如西兰花、菜花）

2.您在饮食中经常食用哪些类型的水果？

A.浆果类（如蓝莓、草莓）

B.柑橘类（如橙子、柚子）

C.核果类（如苹果、梨）

D.热带水果（如香蕉、芒果）

3.您在饮食中经常食用哪些类型的全谷物？

A.糙米

B.燕麦

C.全麦面包

D.杂粮饭

4.您在饮食中经常食用哪些类型的豆类和豆制品？

A.豆腐

B.豆浆

C.豆干

D.麻豆腐

5.您在饮食中经常食用哪些类型的奶制品？

A.牛奶

B.酸奶

C.花生奶

D.布丁

6.您在饮食中经常食用哪些类型的肉类？

A.红肉（如牛肉、猪肉）

B.白肉（如鸡肉、鱼肉）

C.肉制品（如香肠、火腿）

D.豆制品（如豆腐、豆干）

7.您在饮食中经常食用哪些类型的零食？

A.坚果（如核桃、杏仁）

B.蔬菜条

C.水果干

D.薯片

8.您在饮食中经常食用哪些类型的饮料？

A.白开水

B.绿茶

C.柠檬水

D.果汁

9.您在饮食中是否注重食物的烹饪方式？

A.蒸

B.煮

C.烤

D.炒

10.您在饮食中是否注重食物的营养成分？

A.高蛋白

B.高纤维

C.高维生素

D.高矿物质

三、判断题（每题2分，共10题）

1.食用深色蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质。（√）

2.食用全谷物可以提供丰富的膳食纤维和蛋白质。（√）

3.食用豆类和豆制品可以提供丰富的植物蛋白。（√）

4.食用奶制品可以提供丰富的钙和维生素D。（√）

5.食用红肉可以提供丰富的铁和锌。（√）

6.食用深色蔬菜可以提供丰富的抗氧化物质。（√）

7.食用全谷物可以降低患心血管疾病的风险。（√）

8.食用豆类和豆制品可以降低患糖尿病的风险。（√）

9.食用奶制品可以促进骨骼健康。（√）

10.食用红肉可以增加患癌症的风险。（√）

答案及解析

一、单选题

1.A.每周1-2次

解析：红肉中含有丰富的铁和锌，但过量食用会增加患癌症的风险。每周1-2次是适量的摄入量。

2.A.总是

解析：低糖、低脂或无添加的食品更健康，有助于控制体重和预防慢性疾病。

3.B.每周3-5次

解析：深色蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，每周3-5次可以提供足够的营养。

4.A.总是

解析：食物的多样性可以提供多种营养素，有助于维持身体健康。

5.B.每周3-5次

解析：全谷物中含有丰富的膳食纤维和蛋白质，每周3-5次可以提供足够的营养。

6.A.总是

解析：蒸、煮、烤等方式可以减少油脂的使用，更健康。

7.B.每周3-5次

解析：豆类和豆制品中含有丰富的植物蛋白，每周3-5次可以提供足够的营养。

8.A.总是

解析：有机或绿色食品更健康，有助于减少农药和化学物质的摄入。

9.B.每周3-5次

解析：奶制品中含有丰富的钙和维生素D，每周3-5次可以提供足够的营养。

10.A.总是

解析：高蛋白、高纤维的食物更健康，有助于维持身体健康。

二、多选题

1.A.叶菜类（如菠菜、生菜）

B.