第三章 水的营养.pptVIP

**第三章水的营养第1页，共41页，星期日，2025年，2月5日目的要求学习并牢记水作为一种养分在动物营养中的极端重要性。第2页，共41页，星期日，2025年，2月5日内容第一节：水的性质和作用第二节：水的代谢第三节：各种动物的需水量和饮用水品质第3页，共41页，星期日，2025年，2月5日第一节水的性质和作用一.水的性质二.水的作用第4页，共41页，星期日，2025年，2月5日一、水的性质1.较高的表面张力2.比热大：维持体温恒定3.蒸发热高：动物有蒸发散热4.水结冰后体积增大，比重变小蒸发第5页，共41页，星期日，2025年，2月5日一、水的生理作用1、水是动物体的主要组成成分60%~70%体重细胞内液50%体重组织间液15%体重肺血浆5%体重肾皮肤胃肠体液的分区第6页，共41页，星期日，2025年，2月5日2、水是一种理想的溶剂与电解质的代谢密不可作为转运半固体食糜的中间媒介，作为血液、组织液、细胞及分泌物、排泄物的载体。营养物质的吸收、转运和代谢废弃物的排必须溶于水才能进行。第7页，共41页，星期日，2025年，2月5日3、水是一切化学反应的介质水解、水合、氧化还原、有机化合物的合成和细胞的呼吸过程，所有聚合和解聚合作用伴有水的结合和释放。4、调节体温呼吸、出汗5、润滑作用关节腔、体腔和各器官间的组织液的水，可减少关节和器官间的摩擦力。细胞内液组织间液细胞内液河南科技大学动物科技学院第8页，共41页，星期日，2025年，2月5日5.缺水的影响失水1-2%干渴，食欲减退，生产下降;失水8%严重干渴，食欲丧失，抗病力下降;失水10%生理失常，代谢紊乱;失水20%死亡;动物可以失去全部体内的脂肪，蛋白质的一半，体重的一半，动物都能生存；只饮水，可存活三个月；不饮水，摄取其它养分，可存活七天。第9页，共41页，星期日，2025年，2月5日第二节动物体内水的平衡及调节一、水的来源（一）饮水（主要）动物饮水的多少与动物种类、生理状态、生产水平、饲料和日粮结构成分、环境温度等有关。一般情况是牛的饮水量多，猪次之，家禽饮水少，狗和某些低等动物在正常情况下不饮水。（二）饲料水（保障）饲料水也是动物获取水的另一个重要来源。动物采食不同的饲料，水分含量不同。饲料来源的水分少，动物饮水即多。（三）代谢水（重要生命意义）代谢水是有机物质氧化分解和合成过程中所产生的水。其量约占总摄水量的5－10％。90%10%第10页，共41页，星期日，2025年，2月5日一、水的来源1.饮水是动物水的主要来源第11页，共41页，星期日，2025年，2月5日⑴饮水的温度幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。注意的问题：⑵水的卫生水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。第12页，共41页，星期日，2025年，2月5日⑶水的硬度水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大。⑷水的pH值一般在6.5-8.5。⑸硫酸盐过量的硫酸盐，会引起腹泻。第13页，共41页，星期日，2025年，2月5日⑹硝酸盐含量高，会引起很多问题。⑺重金属含量超标，引起动物不同程度的中毒。⑻食盐盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。河南科技大学动物科技学院第14页，共41页，星期日，2025年，2月5日2、饲料水饲喂青绿饲料，可保证其来源。第15页，共41页，星期日，2025年，2月5日三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生的水。能满足动物需水量的5%-10%，具有重要的生命意义。脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。3.代谢水第16页，共41页，星期日，2025年，2月5日表3-1饲草水分含量与绵羊饮水之间的关系水的摄入量[L/（kg.DM)]饲草水的含量（%）3.7103.6203.3303.1