DB34T 5248-2025 预制菜追溯编码标识与信息要求.docxVIP

ICS35.040CCS

ICS

35.040

CCS

A24

安 徽 省 地 方 标 准

DB34/T5248—2025

预制菜追溯编码标识与信息要求

Encodingidentificationandinformationrequirementsfortraceablityofprefabricateddishes

2025-09-03发布 2025-10-03实施

安徽省市场监督管理局 发布

DB34/T5248

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I

I

II

II

目 次

前言 II

范围 3

规范性引用文件 3

术语和定义 3

缩略语 4

基本要求 4

追溯编码与标识 4

追溯信息 7

追溯信息管理 9

附录A（规范性） AI及应用标识符数据字段 10

附录B（规范性） 网址型数据结构 11

附录C（资料性） 预制菜追溯编码标识示例 12

参考文献 16

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：安徽省质量和标准化研究院、宿州市草源牧业股份有限公司、必斐艾食品有限公司、淮南宜生生物科技有限公司、安徽上甲生物科技有限公司、黄山全江生态农业科技有限公司、宿州市预制菜学会、黄山市产品质量检验研究院、六安市质量和标准化研究所、安徽顺道食品有限公司、快乐蜂食品（安徽）有限公司。

本文件主要起草人：殷文正、袁劲波、王明宇、汪启航、束子健、马良兵、刘毅、刘后继、马瑞、江礼明、刘小阳、谢卫东、夏征宇、祝小艳、梁冰清。

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预制菜追溯编码标识与信息要求

范围

本文件规定了预制菜追溯编码标识与信息的缩略语、基本要求、追溯编码与标识、追溯信息及追溯信息管理。

本文件适用于预制菜追溯编码标识与信息要求。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T7027 信息分类和编码的基本原则与方法

GB12904 商品条码 零售商品编码与条码表示

GB/T

12905

条码术语

GB/T

15425

商品条码 128条码

GB/T

16986

商品条码 应用标识符

GB/T

18284

快速响应矩阵码

GB/T

18348

商品条码 条码符号印制质量的检验

GB/T

21049

汉信码

GB/T

23704

二维条码符号印制质量的检验

GB/T

33993

商品二维码

GB/T

34062

防伪溯源编码技术条件

GB/T

36364

信息技术 射频识别 2.45GHz标签通用规范

GB/T

36365

信息技术 射频识别 800/900MHz无源标签通用规范

GB/T

37056

物品编码术语

GB/T

38155

重要产品 追溯术语

GB/T

41208

数据矩阵码

术语和定义

GB/T12904、GB/T12905、GB/T37056和GB/T38155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GS1系统 GS1system

以对贸易项目、物流单元、位置、资产、服务关系、单据等进行编码为核心的集条码、射频等自动数据采集、电子数据交换、全球产品分类、全球数据同步、产品电子代码(EPC)等为一体的、服务于全球供应链管理的开放的标准体系。

[来源：GB/T12905—2019,2.69]

代码code

表示特定事物或概念的一个或一组字符。

注：这些字符可以是阿拉伯数字、拉丁字母或便于人和机器识别与处理的其他符号。

[来源：GB/T10113—2003,2.2.5]

编码 numbering

给事物或概念赋予代码的过程。

注：作名词时，指代码本身。

[来源：GB/T37056—2018,2.6,有修改]

应用标识符 applicationidentifier

标识数据含义与格式的字符。

注：一般由2位～4位数字组成。

[来源：GB/T16986—2018,3.1]

预制菜 prefabricateddishes

以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工制成，配以或不配