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2025年保健品考试试题及答案

1.【单项选择】2025年《保健食品注册与备案管理办法》修订后，下列哪一类原料被首次纳入“双轨制”管理？

A.益生菌菌株

B.非变性Ⅱ型胶原蛋白

C.灵芝子实体提取物

D.鱼油DHA

答案：B。解析：2025年新规将“非变性Ⅱ型胶原蛋白”列为“可备案也可注册”的特殊原料，企业可依据工艺复杂度自主选择路径。

2.【单项选择】某款声称“维持关节软骨健康”的保健品，其标志性成分经检测为硫酸氨基葡萄糖750mg/粒，每日推荐2粒。根据2025年《保健食品功能声称目录》，该声称属于哪一功能类别？

A.有助于维持骨密度

B.有助于维持关节灵活性

C.有助于维持关节软骨健康

D.有助于缓解关节不适

答案：C。解析：目录新增“有助于维持关节软骨健康”专项，仅批准硫酸氨基葡萄糖、非变性Ⅱ型胶原蛋白、硫酸软骨素三种成分。

3.【单项选择】2025年国家市场监督管理总局对“跨境保健产品”实施“灰名单”动态管理，下列哪一情形会被直接列入灰名单？

A.产品在国外获得GRAS认证

B.产品配方与国内已备案产品完全一致

C.产品标签使用“治疗”字样被投诉

D.产品通过一般贸易进口且完成中文标签备案

答案：C。解析：标签或广告出现疾病治疗暗示，一经投诉查实即列入灰名单，暂停口岸通关。

4.【单项选择】某企业拟采用“时间-温度-湿度”三维梯度干燥工艺制备山楂黄酮提取物，需提交“工艺合理性技术报告”。报告中必须包含的统计学方法是：

A.正交试验方差分析

B.响应面Box-Behnken设计

C.主成分分析

D.聚类分析

答案：B。解析：2025年《保健食品工艺审评要点》规定，多因素连续变量优化须采用响应面法，Box-Behnken为推荐模型。

5.【单项选择】2025年《保健食品稳定性研究技术指导原则》将“加速试验”条件调整为：

A.30℃±2℃/65%RH±5%RH

B.40℃±2℃/75%RH±5%RH

C.25℃±2℃/60%RH±5%RH

D.50℃±2℃/80%RH±5%RH

答案：B。解析：与国际ICHQ1A接轨，加速试验条件统一为40℃/75%RH，缩短考察周期至3个月。

6.【单项选择】下列哪一菌株已列入2025版《可用于保健食品的益生菌名单》且具备“有助于维持阴道微生态”的特异性功能？

A.LacticaseibacillusrhamnosusGG

B.LactiplantibacillusplantarumP9

C.LimosilactobacillusreuteriRC-14

D.Bifidobacteriumlongumsubsp.infantisE

答案：C。解析：RC-14与GR-1组合为2025年唯一获批女性泌尿生殖道功能声称的菌株。

7.【单项选择】2025年“蓝帽子”标志新增二维码动态防伪，消费者扫码后首先跳转的页面必须显示：

A.产品广告语

B.注册号、备案号、生产批次及有效期

C.企业微信公众号

D.电商平台购买链接

答案：B。解析：新规要求“首屏即信息”，禁止跳转前插播广告。

8.【单项选择】某款褪黑素片规格3mg/片，每日推荐1片。2025年《保健食品原料目录》将褪黑素每日用量上限调整为：

A.1mg

B.2mg

C.3mg

D.5mg

答案：C。解析：基于循证评价，2025年目录维持3mg上限，但新增“连续食用不超过8周”警示语。

9.【单项选择】2025年“保健食品功能评价动物试验”中，判定“改善记忆”功能合格的Morris水迷宫指标为：

A.逃避潜伏期缩短≥15%且平台穿越次数增加≥1倍

B.逃避潜伏期缩短≥20%且平台穿越次数增加≥1.5倍

C.逃避潜伏期缩短≥25%且平台穿越次数增加≥2倍

D.逃避潜伏期缩短≥30%且平台穿越次数增加≥2.5倍

答案：B。解析：2025年《功能评价方法》修订，阈值提高，减少假阳性。

10.【单项选择】2025年《保健食品人体试食试验质量管理规范》要求，试验机构伦理委员会成员至少包含：

A.1名法学背景人士

B.1名统计学背景人士

C.1名药理学背景人士

D.1名消费者代表

答案：A。解析：新增“法学背景”强制要求，强化受试者权益保护。

11.【单项选择】2025年“保健食品广告审查”实行AI预审核，下列哪一描述会被AI直接拦截？

A.“本品为膳食补充剂”

B.“坚持食用，关节更轻松”