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健康饮食质量评估测试题集及答案
一、单项选择题（每题2分，共20题）
题目：
1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？
A.精制白面馒头
B.红烧五花肉
C.清蒸鱼
D.炸薯条
2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？
A.100克
B.200克
C.300-500克
D.500-800克
3.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？
A.煎炸
B.蒸煮
C.烤制
D.煮沸
4.中国传统饮食中，哪种调料常被用于增强食物风味但过量摄入可能增加钠摄入？
A.香油
B.酱油
C.蜂蜜
D.柠檬汁
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