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农产品保鲜技术在品质维持中的作用分析.docx

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    农产品保鲜技术在品质维持中的作用分析

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    1.文档概括 3

    1.1农产品保鲜技术的重要性 5

    1.2本文目的与结构 6

    2.农产品保鲜技术概述 9

    2.1保鲜技术的定义与分类 10

    2.2保鲜技术的原理与方法 11

    3.保鲜技术在品质维持中的作用 14

    3.1抑制微生物生长 16

    3.1.1防腐剂 18

    3.1.2辐射杀菌 20

    3.1.3高压处理 22

    3.2减少氧化反应 26

    3.2.1抗氧化剂 29

    3.2.

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